適合冬天女孩的食物“高手”，美容養顏，溫中補鈣，關鍵香
芋頭炸雞是一道家常菜。主要原料是芋頭和雞肉。配料 蔥、姜、蒜等。作爲香料，用豆瓣醬、鹽等熬成紅醬。
芋頭又名芋頭。芋頭的功效有：开胃、促進津液吸收、消炎止痛、益氣補腎。芋頭的功效：治療胃痛、痢疾、慢性腎炎。芋頭營養價值豐富。芋頭含有糖、膳食纖維和復合維生素B。 、鉀、鈣、鋅等。喫芋頭的禁忌：患有痛風、身體敏感、積滯、胃口不佳、糖尿病兒童等的人應少喫芋頭；但食積、胃痛、胃腸溼熱者不宜喫芋頭。
雞肉的營養非常豐富。它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、脂肪及多種礦物質。它很容易被人體吸收和利用。可以爲人體提供充足的營養，增強體質，增加人體的免疫力，提高人體的抗病能力。雞肉溫補中氣，補精髓。對食量不足、頭暈心悸、月經不調、口渴、貧血、產後乳汁不足、耳鳴耳聾等疾病有良好的滋補食療作用。
雞是C-、E-等。含有多種維生素，蛋白質比例高，品種多，消化性極佳。它很容易被人體吸收和利用。具有增強體力、強身健體的功效。它還含有磷脂，對人體生長發育起着重要作用。它是中國人飲食中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫認爲，雞肉溫補益氣、補虛益精、健脾和胃。 ，激活血管，增強肌肉和骨骼。
制造步驟
1.雞肉、芋頭洗淨切塊。
2.蒜切段，姜切片，蔥切碎，幹辣椒切片。
3.將鍋中的油加熱至50%。倒入豆沙。當差不多幹的時候，加入姜片、大蒜、八角、山奈、幹辣椒和花椒。炒香，然後加入雞塊。
4.將雞塊煎至變色，淋上少許醬油。然後加入鹽和糖，稍微翻炒，倒入水煮沸，然後倒入芋頭。將火由大火轉小火，慢慢煮至芋頭變軟。用大火收汁，撒上蔥花，起鍋即可食用。色、香、味俱全的芋頭炸雞，一定會讓人食欲大开。
尖端
1、剝芋頭、刮芋頭時，手可能會感到癢、酸痛。由於芋頭汁中含有皁甙，會刺激皮膚，所以提醒大家刮芋頭時要小心。
2、芋頭含有大量澱粉。一次喫太多會導致腹脹；生芋頭有輕微毒性，所以食用前必須徹底煮熟。
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