冬天喫它潤肺止咳，不光是水果，還是一種藥材，中醫都推薦多喫。
最近幾天氣候幹燥，空氣中溼氣含量太低，很容易引發一些呼吸道疾病。尤其是那些喜歡抽煙的人，咳嗽現象可能還會加重。所以我們常說，冬天醫院內最忙的科室，一定在呼吸科，原因也就在這裏了。但是是藥三分毒，我們經常喫藥，總歸對身體是不好的。今天我就來向大家推薦一種食療喫法，它既是一種中藥材，同時也是一種水果，冬天喫對大家的身體大有好處哦。
這種食物就是金桔。很多朋友可能都知道，金桔是一種價格偏貴的水果，酸酸甜甜的，非常好喫。但很多人不知道的是，金桔其實還有很高的營養價值，會給人帶來潤肺、止咳、化痰等一系列效果。
如果覺得單純喫金桔有些不適應，還可以將它做成一道美味的金桔蜜餞來喫，做法也是相當簡單。
2.處理好的金桔挨個兒用刀在表皮上劃出十字形刀口，這樣是爲了方便金桔入味。
3.之後起鍋燒水，水中放冰糖，直到將冰糖煮化之後，再進行下一步的操作。
4.冰糖化开，將金桔倒入鍋中，大火煮开，隨後轉小火慢慢燉煮。這一步相當關鍵，需要熬制25分鐘才行，讓甜美能夠滲透到金桔內部。同時也要注意鍋裏的水量，別給敖幹了。
5.等到金桔的表皮煮到透明狀時，就差不多可以出鍋了。
這樣，一道金桔蜜餞就制作完成了。可以直接喫，也可以拿來泡水喝，效果都很好。儲存的話，可以找一個密封的瓶子，將金桔蜜餞倒入瓶中，放在冰箱裏冷藏儲存。不知道大家對這道菜的印象如何呢？
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