來源：酒業內參
11月24日下午，首屆白酒國際調酒大賽新聞發布會在海南海口舉辦。
中國酒類流通協會會長王新國，中國酒類流通協會祕書長秦書堯，國際調酒師協會祕書長、澳門雞尾酒調酒師協會會長Xino Wu出席並介紹大賽情況。發布會由中國酒類流通協會市場推廣工作委員會祕書長周曉主持。
據介紹，2024年12月3-6日，首屆白酒國際調酒大賽暨中國澳門蓮花杯調酒大賽將在澳門特別行政區舉辦。這是首次全部使用中國白酒作爲基酒的國際調酒賽事。
此次大賽由中國酒類流通協會主辦，澳門雞尾酒調酒師協會（UBCM）聯合主辦，國際調酒師協會（IBA）支持，茅台保健、五糧液、汾酒、洋河、劍南春、牛欄山、紅星、郎酒特別支持，旨在切實推動中國白酒的國際化和時尚化，探尋以白酒雞尾酒爲媒介的有效創新路徑和推廣方式。
近年來國內酒類消費市場新一代年輕消費群體崛起，市場對白酒的品飲體驗和消費需求變得更具多樣性。用調酒的方式，讓白酒的飲用方式變得更加新穎，已經成爲很多白酒企業吸引年輕人、打動年輕人，擴大受衆群體的主流選擇之一。在全球化發展的出海大潮下，白酒與雞尾酒的結合，也將促進白酒品類與全球酒文化的融合，進一步加速白酒的國際化步伐，提升中國白酒在全球市場的知名度和競爭力。
發布會上，秦書堯介紹了“首屆國際白酒調酒大賽”具備的五大特點和優勢。
一是地理優勢：澳門特別行政區具有獨特的中華文化和西方文化共存的多元共融文化，隨着賽事登陸澳門，白酒將以時尚化、國際化的全新姿態亮相，吸引全世界的關注目光；
二是專業優勢：本次賽事的中方評委陣容，由白酒泰鬥大師季克良、高景炎領銜，包括多家白酒企業技術帶頭人；國際評委由IBA國際調酒師協會認證資深專家構成；
三是品牌優勢：本次賽事匯集了具有代表性的白酒品牌，覆蓋了白酒主流香型、核心產區以及經典產品，大賽對品牌國際化優勢的建立，形成直接賦能；
四是內容優勢：賽事期間，將舉辦白酒國際化圓桌論壇、白酒展示區、品牌品鑑晚宴，讓國際酒類專業人士，有機會成爲白酒文化與品牌的宣傳使者；
五是貿易優勢：本次賽事將直接服務和推動白酒品牌的國際貿易業務，作爲賽事參與者的南光集團、澳娛公司、新偉浩進出口公司等都是面向國際消費者，具有國際銷售、貿易深厚基礎的優秀企業，賽事期間，它們也將尋求與白酒品牌國際化合作的直接商機。
據了解，澳門雞尾酒調酒師協會以及國際調酒師協會致力於連接、教育和激勵全球調酒師，不斷提高調酒師的國際標准和知識水平。
Xino Wu透露，本次大賽榮幸邀請到調酒界的幾位頂尖人物擔綱評委，包括烏拉圭的Danilo Oribe，以及日本的Hidetsugu Ueno。同時，目前全球排名前兩位的花式調酒師Roman Zapata和Michael Moreni也將在澳門特別行政區的國際花式調酒項目中一決高下，爭奪冠軍榮譽。
這次大賽不僅是一場調酒技藝的展示，更是中國白酒文化與國際酒類市場交流的橋梁。通過這樣的國際賽事，中國白酒有望在全球舞台上展現其獨特的魅力，同時也爲國內外調酒師提供了一個展示創意和技藝的平台。
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