葡萄酒該怎么樣去品嘗呢?
作爲葡萄酒愛好者,品酒、賞酒、論酒是必然經歷的過程,有一定的品鑑經驗很有必要;對於自己選酒、與朋友聊天、從事葡萄酒生意等都很有幫助。懂得品酒並且談資豐富,在朋友的面前就算是一名“品酒師”了。
一個懂葡萄酒的人,一定懂得如何去品嘗和欣賞葡萄酒,也能掌握喝葡萄酒的順序。通常來說,喝葡萄酒有四個步驟。
葡萄酒品酒步驟
第一步,取酒。想要喝酒,要先選擇一款想喝的葡萄酒,而且要選擇溫度恰到好處的葡萄酒。白葡萄酒和紅葡萄酒都有自己的最佳飲用溫度,選取葡萄酒時要考慮好這一點。
第二步,倒酒。有一些人喜歡在倒酒之前搖晃一下,但就會導致葡萄酒出現沉澱,正確的倒酒方式是均勻用力倒酒,最好不要在倒酒之前就搖晃酒瓶,要讓沉澱物繼續留在瓶底。
第三步,醒酒。通常來說,酒體強壯的幹紅葡萄酒需要醒酒,珍藏佳釀需要的醒酒時間較長,餐酒需要的時間較短一些。酒體強壯的幹白葡萄酒也需要醒酒,起泡酒,白蘭地等一般不需要醒酒。
第四步,品酒。品酒,也就是真正意義上的飲酒,即使是價值連城的稀缺酒也是用來喝的,葡萄酒一旦過最佳的飲用期,也無法把最美味的品質品嘗出來。
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