這個時候坐月子不比开春的時候舒服，但至少比夏天舒服，喫的食材選擇上面雖然不像夏天裏那樣廣泛，但其實還是有不少上佳的食材可以作爲月子餐食譜的。而今天要說的這道美食就很適合作爲月子餐，滋補營養，利於產婦提高免疫力，增強抵抗力，做法簡單，一個電飯煲就能搞定。
營養豐富，利於產婦提高免疫力，增強抵抗力
這道美食就是【板慄山藥燉土雞】，土雞肉質鮮美，能夠很好地補充產婦身體所流失的營養物質，滋補又營養，一直以來都很被人待見；而產婦喫板慄的好處恐怕不是人人清楚吧？慄子含有豐富的維生素，礦物質，食用慄子幫助產婦補充維生素，礦物質，可以爲產婦的身體帶來止血活血的功效，此外，產婦喫慄子，可以補充優質蛋白，有利於產婦身體的恢復。慄子含有豐富的油脂，所以特別適合產婦在冬天進補；而山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
所以產婦生產後失血多，身體虛弱，食用此湯再合適不過了。下面就來看看這道月子餐是如何做的吧~
烹飪步驟：
第一步：准備好去殼板慄一把洗淨，去皮山藥一根洗淨，土雞半只就絕對夠喫了，姜片少許。
第二步：把雞剁开，反復衝洗去血水，鍋內放一點油，把雞塊煎一下，用小火煎，要慢慢地把雞肉裏面的油脂都煎出油來，這樣喫着不肥，反而更香。
第三步：期間不停地翻炒，等到把雞塊炒幹了，加入姜片去腥。
第四步：翻炒幾下後，拿出電飯煲，連同山藥和板慄都一起倒進去。
第五步：注意噢，這時候要一次性加足水，而且不要放調料，這樣才能最大化保持營養。
第六步：電飯煲上有煲雞湯鍵，按下即可，到點加鹽調味，一碗清香撲鼻的板慄山藥燉土雞就做好了，看成品就很養眼，產婦想必也愛喫。
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