簡介：炒花生米的時候，不要只加油，多加一點技巧，花生米才會脆而不溼。
雖然花生可以經受各種烹飪方法，但油炸花生更受大衆喜愛。脆脆的花生是不錯的選擇，無論是作爲零食還是作爲配菜。炒花生是不錯的選擇。花生酥脆可口，制作工藝精湛。無需擔心水分回流。這對懶人來說更方便。他一次可以做很多，足夠喫幾天。大家在炒花生的時候一定要記住，不僅要用冷油炒，還要掌握技巧。油炸花生米味道更好，而且長時間保持松脆。下面我就來介紹一下炸花生米的做法。我將詳細地與大家分享。一旦你學會了如何做，你就可以隨時做。
炸花生米的制作方法：
代料：花生500克，食用油適量，白酒5克，鹽1湯匙；
制作過程：第一步，先准備適量的花生，清洗幹淨後直接放入鍋中，不加油。小火开始幹炒，直到花生的水分收幹；
第二步，鍋中倒入適量食用油，可與花生米混合。繼續和小火一起慢烤。不要着急炒。當你看到它开始冒泡時，用抹刀攪拌。一次;
第三步，繼續小火炒花生，直到花生的紅色外皮裂开。然後關掉暖氣。加入半勺白酒，攪拌均勻，繼續余溫炒花生。 ;
第四步：大約1分鐘後，將花生從油鍋中撈出，放在平底板上，攤开，不要疊放，讓其完全冷卻；
步驟5：撒上鹽調味，拌勻即可享用。它特別脆。如果喫不完，可以放在冰箱裏，隨時喫。
小編總結：花生是不可缺少的飲酒食品。人們因其低廉的價格和良好的口味而喜愛它們。對於喜歡喝酒的朋友來說，家裏少不了花生。當然，用花生做飯的方法有很多種，煮、烤、炸等都是不錯的選擇，但相對來說，我家更喜歡炸花生，所以我也經常做。另外，天氣炎熱的時候，一份涼拌沙拉是餐桌上最完美的一餐。喫炒花生是必不可少的。將准備好的油炸花生作爲沙拉來喫，豐富口感，是不錯的選擇。其實，如果掌握了炒花生的方法，口感會更豐富、更美味，而且不會持續好幾天。水分會恢復。當然，喜歡喫油炸花生米的人不能錯過這個做法。以後想喫就不用买了。
烹飪技巧：1、花生需要冷油炒，不然花生會很快就炒熟。但不要只是用冷油煎炸它們。掌握一個技巧，就是把花生放進鍋裏炒一會兒。油炸後，裏面的水分就幹了，花生也變幹了。油炸後，會更脆，而且很難恢復水分；
2、炒花生的時間不宜過長。看到裏面已經膨脹，外層快要炸裂的時候就關火了。別忘了趁熱加入白葡萄酒。白酒可以很快蒸發掉花生中的水分，所以炒得更快。幹了之後味道更脆；
3、花生不要趁熱撒鹽。讓它們冷卻，然後撒上鹽。效果會更好。油炸花生米應完全冷卻後再放入冰箱保存。
如果你平時喜歡喫炒花生，可以收藏起來學習一下制作方法，或者分享給更多需要的人！
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