爲什么喝紅酒前要醒酒?聽完酒友們的話,我終於明白了

紅酒和以前比起來是要常見很多了,以前身邊幾乎是沒有什么人喝紅酒的,還以爲是成功人士才能喝的紅酒,現在身邊經常看到有人喝紅酒了,甚至在一些宴席上面都是可以看到紅酒了。雖然說喝紅酒的人越來越多了,但是關於紅酒的知識還不是很普及,有時候看有些人喝紅酒都是要醒酒的,爲什么喝紅酒前要醒酒?聽完酒友們的話,我終於明白了。

紅酒這種酒不少人應該都是喝過了,喝起來是比較舒服的,不像白酒那么衝鼻子,紅酒除了好喝以外,還可以美容養顏,平常適量喝一點紅酒是對皮膚有好處的。我們會發現身邊人喝紅酒都是直接倒在杯子裏面喝,其實喝紅酒前是需要經過半個小時左右醒酒時間再喝是比較好的,本來我是不知道喝紅酒前要醒酒的,只是身邊有對紅酒比較了解的酒友們,從他們那裏正好知道了這件事,對於爲什么喝紅酒前要醒酒這個問題,酒友們也是做出了回答,聽完酒友們的話,我終於明白了。

喝紅酒前要醒酒的原因可以分爲三個點來看,首先是讓口感變得更好,紅酒在打开之前都是密封好的,當我們打开紅酒瓶也是可以聞到香濃的酒香,如果直接喝紅酒的話,口感是比較苦澀單一的,經過醒酒之後,紅酒會空氣進行接觸,在這個過程當中發生氧化反應,從而紅酒口感會變得更加好,這個時候去喝會發現口感不苦澀,並且品嘗起來也是有層次感的。

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其次是爲了讓紅酒中的二氧化硫散發出去,一般紅酒在釀造過程當中都是會加入一定的二氧化硫,加入二氧化硫也是爲了不讓紅酒中產生細菌,我們买回來的紅酒也是會含有二氧化硫的,如果直接喝紅酒的話,可能會攝入微量的二氧化硫,從而會有酒後頭痛的反應,在經過醒酒之後,二氧化硫是可以散發出去的,就不會有酒後頭痛的情況了。

最好是爲了讓紅酒中的殘渣進行沉澱,雖然紅酒是經過過濾等這些步驟的,但是有些紅酒還是會有殘渣的,經過醒酒之後就可以將紅酒中的殘渣進行沉澱,喝的時候就不會感覺有殘渣了。

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