白菜不要炒，醃制時不加一粒鹽。酸酸可口，鮮脆可口，超級好喫。
卷心菜是我們生活中經常喫的一種蔬菜。卷心菜也稱爲橄欖。這是我最喜歡的蔬菜。我從小就喜歡喫白菜，尤其是炒的。口感清新，味道偏鹹，很適合我的口味。白菜不僅味道鮮美，而且營養豐富。它含有較多的維生素、鉀、鈣和纖維，可以促進骨骼發育，防治骨質疏松症。因此，它是包裝廠各年齡段的好蔬菜。每個人都應該經常食用。喫了點東西。白菜不僅炒着喫，醃着喫更美味。味道又酸又脆，非常好喫。每年白菜成熟的時候，我都會一次买10公斤，在家醃制起來當配菜。早上喝粥的時候喫一點特別好，剩下的就炒着喫，餃子、饅頭都很不錯。我家也喜歡喫酸菜，也是我家餐桌上不可缺少的食物。而且做法也很簡單，不用加一粒鹽，隔天喫一次就可以了。酸甜可口，鮮脆可口，冰箱可保存半年。比炒白菜還好喫。如果你喜歡喫白菜，可以嘗試醃制它！接下來是裝白菜的方法和步驟。有興趣的朋友可以學習一下！白菜不要炒，醃制時不加一粒鹽。它會酸酸可口，新鮮松脆。 【准備食材】：白菜、鹽、胡椒粉、蒜、姜、冰糖、花椒水、泡椒、白酒等。
【具體方法】
1.首先將卷心菜去掉外層葉子，然後將其他葉子切成小片。不要取出中間的陰莖。將它們全部撕碎並放入水槽中。清洗幹淨後，取出並放入漏勺中。瀝幹水。確保擦幹所有的水。 2.鍋中倒入水，加入花椒1把，煮滾，關火晾涼備用。 3、這時候切幾瓣蒜放在盤子裏，再切一些姜放在蒜碗裏備用。 4、准備一個幹淨無水無油的密封容器，放入幹白菜，加入切碎的姜蒜，加少許冰糖，蓋上冷卻後的花椒水，蓋上泡椒水。由於泡椒水是鹹的，所以不需要加鹽。倒入一些白醋，最後放兩瓶高濃度白酒，蓋上一層保鮮膜，然後蓋上蓋子，白菜就醃好了。預防：
1、洗淨的白菜一定要晾幹，不能有水。
2.用來醃白菜的杯子也不能有水、油和雜志，這樣白菜就不會變質一半。
3、燒瓶必須密封，防止空氣進入，並放置在清潔、通風的地方。不能放置在陽光直射的地方，以免變質！
泡菜第二天也可以喫。它酸酸脆脆，味道鮮美，與米飯很相配。當我遇到這種食物時，我买了10公斤。裝載後第二天即可食用。它脆脆可口，可以放在冰箱裏喫。半年過去了，還不錯，味道也不錯。喜歡喫白菜的朋友一定要嘗嘗酸菜，絕對的美味。
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