我們都可以盡自己的力量來幫助解決這個問題。
第一，經常到超市購物，少买些東西，以免食物變質。第二，在食物變壞之前將其冷凍。第三，或嘗試使用可能會浪費的原料烹飪。我們都知道如何使用蔬菜剩余位置，在炒菜中使用西蘭花稈。
這裏有一個適合您的新菜：
下次煮羽衣甘藍時，不要扔掉那些木質的莖，實際上它們可以變成美味的开胃菜。可以將其視爲油炸零食的新版本。在任何人對煎炸油的浪費不滿之前，您知道它可以被回收嗎？冷卻後，將其保存，放在陰涼幹燥處，您以後可以用它再次油炸美食。
羽衣甘藍莖是纖維狀的，如果生喫則很難咀嚼，因此必須先將其漂白（先在沸水中快速浸泡，然後立即在冷水中浸泡），這也有助於消除其苦味。然後，在啤酒糊中將它們攪拌，然後炸至金黃色。以下配方中的面糊，透氣，超級香脆，並且僅加了一些主食。（您也可以用蘇打水代替啤酒。）此食譜還可以與多余羽衣甘藍葉一起使用。
·用2束羽衣甘藍的莖切成手指長
·1/2杯雪花面粉
·3/4杯加2湯匙玉米澱粉
·1/4匙發酵粉
·200毫升冰啤酒
·菜籽油或植物油，用於油炸
·粗鹽
1.將一大鍋水燒开，在一個大碗裏倒入冰水。
2.水沸騰後，添加羽衣甘藍莖。煮至嫩，約3至4分鐘。瀝幹水分並立即將莖加到冰水中以停止烹飪過程。排幹冷水並用幹淨的廚房毛巾擦幹。
3.在平底鍋中加入大約2寸的植物油或者菜籽油，直到鍋中的油沸騰爲止。將冷卻架放在帶邊框的托盤上。
4.將面粉，玉米澱粉，1匙鹽和發酵粉攪拌在一起放置在一個大一點的盆中。將啤酒加入面糊內。調整到類似於煎餅面糊的稠度。如果需要，添加更多啤酒。
5.分類放置，將羽衣甘藍莖倒入面糊中，讓多余的液體滴下來，然後小心地將它們放入熱油中。煎至金黃色，約2至3分鐘。用鉗子從油中取出，放在准備好的托盤中，繼續煎炸剩余的羽衣甘藍莖。
6.加鹽調味，然後蘸上自己喜歡的蘸醬。
羽衣甘藍這樣做的味道是極其美味的，一點都不比超市裏买到的薯片差！以後我們就可以利用這樣的食材做出意想不到的美味。你學會了嗎？
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