國慶節別只顧着大魚大肉!多喫“這道菜”,清肺養胃,抵抗力強!

入秋天氣涼,“這道菜”我家每周喫三次!清腸毒、養脾胃還御寒!

每每天氣轉涼時,許多人由於缺乏鍛煉以及飲食不規範會導致抵抗力大幅下降,很容易就感染風寒。尤其是現在已經到了深秋季節,晝夜溫差變化特別大,一不小心就會被病魔入侵!每年到這個時節,我家每周都要喫三次“這道菜”,它既可以清腸毒,還可以養脾胃,最重要的是能御寒!做法特簡單價格還特便宜。它就是【紅白蘿卜燉姜湯】,下面就介紹其做法!

【紅白蘿卜燉姜湯】食材准備:白蘿卜500g,紅蘿卜500g,老姜50g,冰糖5g,花椒粒10顆。

制作步驟及方法:

首先需要把白蘿卜的皮削掉,清水洗幹淨之後切成小的滾刀塊,放入冷水中備用。

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購买的新鮮的紅蘿卜直接洗幹淨之後切成滾刀塊狀即可。

鍋中加入適量的水,把老姜洗幹淨後拍碎全部丟進鍋中,再把白蘿卜和花椒粒一起都放進去。蓋上蓋子大火燒10分鐘直到水沸騰。

水开了之後把紅蘿卜丟進去,再把准備好的冰糖丟進去攪拌直到冰糖融化。蓋上蓋子再轉爲中小火燉煮15分鐘。

直到鍋中的水減半,用筷子插進去紅白蘿卜裏面,能輕易插入表示已經可以了。關火別急着打开蓋子,再用余溫燜五分鐘!最後加入適量的食鹽就可以出鍋了!

廚房小貼士:

1、紅白蘿卜中都含有豐富的維生素和碳水化合物,不僅能提升身體的抵抗力還可以清肺養胃。老姜和其一起燉煮具有特別好的御寒效果!這鍋湯一定要趁熱食用才能使效果達到最佳!

2、白蘿卜煮的時間比紅蘿卜要早,因爲白蘿卜中纖維含量較高煮的時間要長一些,白蘿卜煮爛了更易入口!

3、天氣轉涼,大家一定要注意防寒保暖!

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