夏天走了，秋天還遠嗎？這個秋風蕭瑟的季節，漫山遍野的金黃色讓人看了也增添了許多的秋意，秋天水果糧食也成熟了，這個季節無疑是忙碌的，這么一個繁忙的季節大家也要多注意一下自己的身體。如何在做飯時候讓你攝入更多的營養，成爲了你秋天不可缺少的話題，在食材的選擇上我們要注意選擇，因爲秋季我們每家每戶都會時常炸酥肉，今天我們就給大家介紹一個別具特色的炸酥肉吧!
在炸酥肉的時候：
1.我們要先准備好食材例如五花肉、食鹽、木薯粉、雞蛋、白酒、蔥和姜，然後在准備適量的調料。
2.按照肉的紋理將五花肉切成細條絲狀，然後加入適量的白酒，再進行攪拌並逐漸加入適量的姜末、鹽、花椒，當攪拌均勻以後進行醃制十五分鐘。
3.醃制完成以後加入雞蛋攪拌均勻。當我們進行炸酥肉的時候，要先黏上一層薄薄的木薯粉。
4.炸酥肉的時候，將鍋中倒入油並加熱到七成熱度，大火將酥肉全部炸完一次，注意控制火候，在炸成型以後撈出。
5.第一次炸完以後肉泛着燦爛的金黃色，然後進行第二次油炸。
6.在第二次油炸以後可以根據你自己的口味進行加料，如果你喜歡喫辣可以加入適當的辣椒面，當你喫的時候香酥可口，這個味道也是棒棒的。
炸酥肉作爲一個家常菜在我們的飯桌上經常看到，它的作用可以滋養我們的身體，使皮膚更加的白嫩緊致。這樣一道香酥可口又能強身健體的家常菜你學會了嗎？
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