文丨酒業家團隊（ID：jiuyejia360）
九九重陽日，美酒飄香時。
10月23日，赤水河左岸，中酒集團生態釀酒莊園舉行了一場極富儀式感的投糧大典，來自地方政府領導、白酒行業專家、金融機構負責人、全國經銷商代表和各界嘉賓出席了投糧活動。
感念天地，物懷乾坤，尊古法、御節氣、順天時、應地利，投糧大典儀式的圓滿禮成，標志着中酒人开啓了新一年的耕耘與期盼。
佔據500-600米釀酒黃金海拔高度的中酒莊園，集天地之靈氣，萃醬酒之精華，大師盤勾，初心不忘，方成佳釀。
01
酒與禮相成，見證傳統文化震撼力量
“端午制曲、重陽下沙”，是醬香美酒能千年飄香的釀造祕訣。
金秋時節的中酒莊園鐘靈毓秀，人聲鼎沸，喜慶洋溢。上午，嘉賓們早早來到中酒莊園觀景台，靜聽赤水湍流，品聞酒香氤氳，感受同水、同脈、同源的醬香大美。
中酒莊園位於赤水河畔、與茅台酒廠隔河相望，規劃佔地約一千余畝，由醬酒生產基地和酒莊集群兩個園區組成。莊園集“研發、生產、儲藏、酒旅、文化、度假”等功能於一體，按照世界級釀酒莊園標准，產能超過萬噸。莊園內酒莊群、名酒坊、醬酒酒文化館、中酒達沃斯等極具藝術性的建築，依山傍水，演繹着赤水河的神奇。
慶典儀式在“中酒二十四節令鼓”的鼓舞中拉开序幕。據悉，二十四節令鼓是由中酒天團首創的廿四節氣醬酒文化鼓樂。傳遞中酒釀造，必合天數，天人共釀，道法自然的釀造理念。節令鼓舞氣勢如虹、激情澎湃，彰顯中酒的創新致遠與守拙出臻，讓現場嘉賓深切感受到傳統文化的震撼力量。
大典現場，中酒集團董事長表示“中酒致力於成爲世界級酒莊文化的引領者，文化生活和精神消費的領先者，優質白酒的品牌代表”，提出“釀造快樂，生產开心”的企業理念，以及“優質產品和超級服務”的品牌承諾。
隨後，中酒團隊舉行執香祭拜儀式並朗誦祭文，傳達出虔誠的中酒人對大自然的敬畏之心和對祖先釀酒的崇仰之情，以天人共釀，出傳世佳釀，感恩天地饋贈。
在中酒釀造車間一片鳴鑼奏樂聲中，由手工釀造班師傅帶領中酒集團管理層和與會嘉賓，一起投糧，下沙大典圓滿禮成，意味着新一年度的中酒美酒正式开釀。
在與會嘉賓看來，這場莊重的投糧大典，仿佛一場大劇穿越千年而來。舞樂奏聞、儀仗威嚴、金鼓喧鳴、華服玉飾、神聖儀式，既體現了傳統醬酒釀制工藝對自然節氣的嚴苛要求，同時又被賦予了人文價值和儀式感，成爲中酒彰顯醬酒品質、傳遞醬酒價值、傳播醬酒文化的重要載體。在此過程中，中酒集團對傳統工藝的堅守、對品質的追求、對自然的敬畏真誠可見。
對此，古藺縣委常委、副縣長季高峰表示，中酒莊園建成投產，爲全縣釀酒產業鏈的快速發展注入強勁動力，爲川醬產區的跨越發展提供強力支撐。希望中酒集團以此次項目投產爲新起點，着力精細管理，積極开拓市場，進一步做大規模、做優產品、做強品牌。
02
佔據黃金海拔地帶
中酒錨定世界酒莊文引領者
隨着投糧大典的圓滿禮成，意味着中酒开啓了新一年的高品質醬酒釀造。秉承“艱苦卓絕、守正創新和長期主義”的長徵精神、鼓足幹勁，將百分百精神氣投入到今年投糧的生產工作中，釀造出真正的國粹醬香之佳品。
展望醬酒下半場競爭的新賽季，中酒集團提出將致力於成爲世界級酒莊文化的引領者，這一宏大目標並非喊口號，更非空穴來風。
據悉，成立於2013年的中酒控股有限公司，是經原國家工商總局核准在北京注冊的一家全國性公司，致力於中國酒產業鏈全方位整合，推進中國酒產業及酒文化的融合發展。中酒在醬酒版塊潛心十載，在產品系穩定後，選址赤水河左岸，以萬噸規模、工匠精神釀造美酒。
衆所周知，醬酒釀酒對地理環境，包括緯度、海拔、微生物群有嚴苛要求。行業公認的是400-600米的海拔地帶才能釀出頂級醬酒。中酒莊園佔據海拔500-600米的黃金釀酒地帶，釀造車間依山布局，選取高山紅纓子糯高粱、承古法釀造工藝，經天藏、地藏、窖藏、水藏、地藏五種繁復的酒體儲藏法，以超長歲月守候酒體自然豐盈，三年雛形，五年初盈，是中酒恪守基酒品質的初心，也是對經銷商和消費者的承諾。
在行業人士看來，當前行業處於醬酒下半場賽點階段，醬酒紅利天平正向有實力、有潛力、有定力的酒企傾斜。而做好醬酒需要“過兩關、拼三力”——兩關就是釀造技術關和市場運營關，三力即爲企業要有財力、人力、耐力，中酒集團正是這樣的酒企，以下沙爲標志，开啓醬酒生產大幕，推動中酒高質量發展，實施做大產能、做優品質的發展战略，也意味着中酒集團已然拿到了參與酒業下半場競爭的入場券。
談及未來，中酒負責人表示，將發揮產區優勢，以產能爲基礎，以產品爲核心，以市場爲主導，建立中酒數字化體系，在全國布局終端市場網絡，形成中酒消費生態鏈，踐行“優質產品、超級服務”的品牌承諾，爲消費者釀造快樂、創造價值。
重陽下沙只是中酒集團布局未來的一個起點。十年磨一劍，在更長遠的規劃中，中酒集團將把中酒莊園打造成具有萬噸規模的優質醬酒釀造基地和具有藝術氣息酒莊集群，堅持長期主義和守正創新的核心價值觀，保持向上生長的韌性，踐行醬酒事業，實現世界酒莊文化引領者的目標。
策劃丨鈺軒
編輯丨雲橫
編審丨雲頂
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