10月26日，中國（寶雞）國際酒業展覽會（簡稱“寶雞酒展”）在寶雞國際會展中心开幕。這是寶雞市首個以酒類產品爲主題的國際性展覽活動。在業內看來，本屆寶雞酒展展現了以西鳳酒爲代表的鳳香型白酒正加速推進互助共贏，拓展鳳香型白酒產業規模和市場容量，高品質打造中國鳳香型白酒特色產區。
中國（寶雞）國際酒業展覽會現場。企業供圖
超200家酒企齊聚寶雞
本屆寶雞酒展以“絲路美酒、醇享世界”爲主題，從10月26日起至10月28日結束。布展面積2萬平方米，設置全國名優白酒、國際名酒、酒類產業鏈三個展區，參展企業230多家，其中境內酒企190多家、境外酒莊40多家，展出全國知名白酒，國內外知名紅酒、啤酒、露酒，以及酒類包裝材料，灌裝包裝技術及設備生產自動化技術等。
展會期間舉辦中國鳳香型白酒傳承與創新論壇、“一帶一路”國際酒類產業經貿洽談會、寶雞市鳳翔區和眉縣專場推介會、“杯酒人生 天下酒旅”目的地打卡遊、“名酒惠購 樂享寶雞”促銷、國際酒文化創意設計大賽等活動。
中國國際商會貿促中心主任楊虹表示，寶雞酒展面向全球酒類生產商、經銷商、服務商和零售商，搭建集產品交易、信息服務、招商引資和中外酒文化交流的綜合平台，希望參展參會企業通過展覽會，構建酒產業共商共建共享的發展新格局。
合作壯大鳳香型白酒產業
寶雞是鳳香型白酒核心產區，本屆寶雞酒展爲以西鳳酒爲代表的鳳香型白酒搭建起了對外展示交流與合作的平台。鳳香型白酒企業通過寶雞酒展，展示出互助共贏，推進鳳香型白酒規模和市場容量擴大的決心。
消費者在展會現場品鑑西鳳酒。企業供圖
在中國鳳香型白酒傳承與創新論壇上，西鳳集團黨委書記、董事長張正表示，首先是要保護好鳳香型白酒的地域特色，運用科學的方法，研究和解讀好“一抹鳳香”轉化的奧祕，引領更多消費者正確認知、了解鳳香型白酒。其次是要傳承好鳳香型白酒的釀造工藝，要積極擁抱數字化、智能化，用科學解讀品質、用科技釀造美酒，強化與科研院所、行業協會的協同合作，讓鳳香型白酒成爲消費者心目中公認的好酒。
張正還提出，要創新好鳳香型白酒的文化表達，主動迎合時代變化，持續探索酒文融合、跨界融合等新模式，讓鳳香酒文化更有“熱度”；貼近大衆的精神需求，講好鳳香故事、傳遞鳳香聲音，讓鳳香酒文化更有“溫度”。
鳳香型白酒產業在寶雞市產業發展中正發揮着愈發重要的作用。陝西省人大常委會副主任、寶雞市委書記楊廣亭表示，鳳香型白酒產業已成爲寶雞重點產業鏈和支柱產業，支撐寶雞成爲西北最大的白酒生產基地。寶雞正高質量建設中國鳳香型酒城，通過合作共建鳳香型白酒產業鏈、科學釀造鳳香型白酒產品、創新鳳香型白酒文化，力爭到2025年基酒產能達到20萬噸，龍頭西鳳酒銷售200億元，綜合產值突破500億元。
新京報記者 薛晨
編輯 祝鳳嵐
校對 楊許麗
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