大多數人在食用柚子的果肉後，往往把柚皮一丟了之，這是很可惜的。柚子皮食用不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。首先將柚子皮洗幹淨之後，然後把水和冰糖一五比一的比例來煮开，放入適量的冰糖，然後等到融化之後。加入切好的柚子皮，煮半個小時，等到柚子皮變得慢慢透明，最後湯汁變得濃稠就可以熄火享用了！
這個時候你嘗一下如果覺得口味比較淡的話，小夥伴還可以再多加一點冰糖，用烤箱或者是微波爐來烤幹。主要做出來的可能會更加的焦甜味，多余的冰糖柚子汁還可以把它直接喝掉。一道美食就做出來了，是不是很簡單呢？並且家裏有孩子的也可以喫，根本不用擔心喫壞肚子，帶着淡淡果香的柚子皮，另外柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬，因爲蚊蟲不喜歡柚子的味道。
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