現在正好是玉米大量上市的季節，在日常生活當中，其實有好多人都特別喜歡喫水煮玉米，而且我們會發現外邊賣的水煮玉米都特別的軟糯香甜，但是大家有沒有發現，其實外邊煮玉米的湯汁特別的黏稠，而且甚至發白，其實這裏邊是添加了一些香精的，所以說如果我們真的想喫水煮玉米的話，不妨自己在家煮而且這樣也更加經濟實惠一些。
其實有好多人都明白，如果我填的東西裏邊稍微加上一點點鹽的話，這樣就能夠激發糖分發揮到最大的程度，所以說好多人在煮玉米的時候就喜歡往鍋中加入一小勺鹽，這樣可以使煮出來的玉米更加香甜，但是如果我們想要煮出來的玉米更加軟糯一些的話，只加一小勺鹽是遠遠不夠的，我們還需要多加上一樣東西。
那么這一樣東西到底是什么呢？就是小蘇打，小蘇打也就是碳酸氫鈉，它放在水中的溶解速度是比較快的，而且特別適合放在食物當中作爲膨松劑，由於玉米玉米是比較硬的食物，所以說我們如果在煮玉米的時候，適當的加上一點小蘇達的話，就可以使煮出來的玉米更加軟糯一些，但是大家在添加食用鹽和小蘇打的時候，還需要注意控制好量，而且放的時間也是非常關鍵的。
首先我們加入適量的清水，將玉米剝去外皮不要全部剝掉，要留下最裏邊的一層，這樣煮出來的玉米會更香甜更好喫，然後往水當中加入少量的食用鹽，這樣大火煮开之後繼續煮5分鐘左右，再添加一小勺小蘇打，最後繼續煮15分鐘左右，煮好之後要悶一會，然後再將玉米撈出就可以啦。
現在大家學會如何正確的煮玉米了吧，下次不妨自己在家煮玉米吧，這樣喫起來更經濟實惠，也更過癮一些。
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