手足部皮膚由於各種原因所致的皮膚幹燥和线狀裂隙，統稱爲手足皸裂。
秋冬季冷風吹襲，皮膚幹燥，常使發病者增加。以經常從事戶外體力勞動者易發病。小兒手背的龜裂，是由於洗手後未能擦幹，冷風吹後使皮膚出現粗糙、多數小裂縫伴刺痛及燒感。
預防：保持手足皮膚清潔、滋潤。在秋冬季以中性皁洗手足爲宜，避免使用鹼性大的肥皁。洗手足或接觸脫脂物質，如有機溶劑等以後，應外搽潤膚性的霜膏或軟膏。
本病中醫食療，着眼於養血潤膚，活血化瘀。
手足皸裂的中醫食療
1、 醋甘油
組成：白醋適量，醫用甘油適量。
用法：白醋和甘油混勻，比例是1：1。每次手沾過水後，將手擦幹淨，用醋甘油塗患處。足部每晚用熱水洗腳後擦幹，用醋甘油擦患處。
功效：活血潤膚。
主治：手足皸裂。
附注：醋與甘油混合能使血管擴張，增加皮膚血液循環，並能殺死皮膚上的一些細菌；使皮膚光潤，治療手足皸裂，效果很好，一般堅持用，2～3天就見效。
來源：遊新建，等．家常菜治療常見病．南昌：江西科學技術出版社，1995，366
2、凍蹄
組成：豬蹄髈1只，豬肉皮250克，姜塊10克，蔥絲、桂皮、料酒、醬油、綿白糖各少許。
用法：豬蹄 髈、生豬皮去毛洗淨，入沸水鍋中稍煮一下，撈出洗淨，放人沙鍋中，加醬油、糖、蔥、姜、料酒、桂皮，放人清水，以淹沒蹄膀爲度。旺火燒沸，然後移微火上燜，直至燉爛，撇去浮油。豬蹄放盤中冷卻後改切成片，澆原湯即成。佐膳食。
功效：滋陰托瘡。
主治：手足皸裂。
3、紅棗芝麻粥
組成：糯米50克，紅棗40克，芝麻25克，白糖適量。
用法：糯米洗淨；紅棗洗淨去核；芝麻洗淨後，用小火焙熟，趁熱碾成粉末。取沙鍋1只，放人糯米，加入適量清水，用旺火燒滾，加入紅棗、芝麻，改用小火邊煮邊攪動致熟，臨喫前，放人白糖。當點心食用。
功效：滋潤養身。
主治：手足皸裂，皮燥發枯。
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