夏天，無論喫什么肉，都比喫它強。它營養豐富，味道鮮美。它可以祛熱、解暑。不管喫多少，都不會生氣。
夏季過後，天氣變暖，我們的飲食也從油膩爲主變爲以清淡爲主。大魚大肉的營養食品現在根本不適合食用，但對於不愛喫肉的朋友來說就比較困難了。他們當然想喫肉，但又怕營養豐富的肉喫多了會引起便祕。火。那么今天我要推薦一種特別適合夏天的肉類，那就是鴨肉。
由於鴨子喫的食物基本都是水生生物，鴨肉性寒，因此同時具有解暑、提供營養的作用。鴨肉含有豐富的維生素和脂肪酸，能降低體內膽固醇，且易被人體吸收和消化。因此，夏天無論喫多少鴨肉，都不會引起上火，也不用擔心發胖。准備鴨肉的方法有很多種，但我家人最喜歡的烹飪方法是這個島民的方法。鮮美可口，讓人欲罷不能，回味無窮。話不多說，我們先來說說如何造島。
【厄蘭島】
所需食材：鴨肉、植物油、姜、蒜、蔥、幹辣椒、鹽、生抽、糖、啤酒
步驟一：蔥切碎，姜切碎，幹辣椒切段，大蒜切片。
第二步：將整只鴨洗淨，切塊，瀝幹備用。
步驟3：鍋中倒入油，加熱。油燒熱後，加入蔥、姜、蒜、八角和幹辣椒。炒香，然後取出蔥、姜、蒜。
第四步：倒入鴨肉，攪拌至鴨肉變色，繼續攪拌至鴨肉肥厚，加入適量生抽、鹽、糖攪拌均勻。 。
步驟5：然後倒入啤酒，大約蓋過鴨肉。 1釐米，蓋上蓋子，煮沸後繼續煮30分鐘。
第六步：大火燒至鴨肉熟，汁收幹後，撈出裝盤。
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