山東暴發戶辦壽宴,連續开30瓶茅台卻“沒人敢喝”,行家一言道破

山東的周叔叔,幾年前房子被拆除了,一夜之間多了十幾套房子,實現了傳說中的一夜暴富。今年恰逢周叔叔66歲生日。他的家人感慨萬千,雙喜臨門。他們准備舉行生日宴會來招待親朋好友。他們非常高興爲周叔叔慶祝生日。

好日子到了,家裏的親戚朋友來表示祝賀。周叔叔非常高興。在這么難得的好日子裏,他讓兒子拿出他年輕時儲存的30瓶茅台酒招待大家。

當兒子拿出茅台酒時,每個人都驚呆了,但沒有人敢喝。周叔叔想,沒見過這么大的世面嗎?突然看到30瓶茅台酒被嚇壞了?

爲了緩解現場的尷尬,周叔叔打开一瓶,倒了一杯。首先,他給了每個人一個打了個樣。誰知道,他還沒喝進嘴裏,放在鼻子前就很難聞。這一幕比不喝酒更尷尬。

這時,周叔叔的好兄弟劉叔叔突然站起來爲周叔叔解圍:不必感到驚訝,這種情況主要是因爲酒放得太長,沒有放好,主要是因爲這三個方面,我們在儲存酒時也應該注意:

①儲存白酒的度數沒有選對

原來周叔叔的酒是43度茅台,因爲53度不容易买,43度因爲低度酒不穩定,如果長期儲存,會導致水和乙醇分子的排列,不僅沒有香味,而且導致酒脂水解,酸酯不平衡,是酸味。

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假設存放白酒,最好選擇53度,因爲酒體中的水分子和比例緊密結合,時間越長,酒體越醇厚細膩,酒香濃鬱。

②儲存白酒的方法是錯誤的

周叔叔的茅台酒瓶隨意放在倉庫裏。一般來說,家裏的酒儲存條件根本達不到專業的酒儲存環境。在專業的酒儲存環境中,溫度、溼度、光线和通風都有非常專業的標准。如果家裏達不到,只會使酒迅速惡化。

大多數人家裏沒有專門的酒窖,但沒關系。买的酒用原料帶或保鮮膜密封瓶口,溫度不超過30度。選擇陰涼通風的地方存放,防止溫差過大影響酒的存放。

③儲存白酒的時間要合理

周叔叔的白酒已經存了20多年了,一直舍不得喝,想找個好日子再开,想法很好,只是時間沒把握好,可惜了這批好酒。

43度白酒的最佳儲存時間約爲5年,周叔叔的低茅台時間太長,即使高茅台可以放15年或更長,但也要注意飲酒期,因爲時間太長,會導致酯和酸物質不平衡,味道差,酸味加重,真的很可惜周叔叔30瓶老茅台,周叔叔遺憾的說道:“早知如此,當初最好直接喝了”!

和周叔叔一樣,很多人都想喝老酒,但他們不太擅長儲存白酒。事實上,他們不需要花很多時間去存,可以試試這款緣得珍藏15老醬酒。酒體是大曲坤沙工藝醬香型白酒,經過15年的窖藏和30年的老酒勾調。

因爲酒廠把所有的精力都投入到酒質上,所以忽略了宣傳,名聲不是很大,但最重要的是價格實惠,是很多人买得起的口糧酒。

這是行家都在整箱囤的正宗大曲坤醬香型白酒。當來到茅台鎮時,你會看到這酒,無論是在家喝還是在餐館喫飯,都有它的身影。原料爲茅台鎮糯紅高粱和有機小麥,加入赤水河,最終實現茅香濃鬱的醬香型白酒。

倒入杯中,酒明亮微黃,酒花連續飽滿,入口柔和醇厚,老醬香濃鬱,空杯香持久。從酒的質量來看,可以說是醬香型酒的天花板。從價格上來說,可以說是最接地氣的口糧酒。如果你沒喝過,必須親自嘗試一下。

好了,今天就分享一些關於存酒的知識。大家平時都是怎么存酒的?還有哪些存酒小竅門?歡迎在評論區留言分享。

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