01紅薯有4個“軟肋”
喫多了脹肚子
紅薯喫多了會遇到一個很尷尬的問題，那就是脹氣、想放屁，有時一個紅薯喫下去，肚子脹得難受，如果處於正式是場合，那就太尷尬了。這是因爲其中含有氧化酶，會導致腸道中有大量氣體，尤其是腸道本來就不好的人，食用後可能會不停打嗝、放屁。
胃酸增多，燒心
小時候喫紅薯，家長總會交代我們，別多喫，喫多了會燒心，因爲紅薯中的澱粉和糖分比較多，會增加胃酸分泌，如果喫完了紅薯就坐下來或躺着睡覺，食物就會反流燒心，讓人覺得很難受。
存儲不容易，易發黴
農村地區種植紅薯，到了豐收季節，地裏好多紅薯，賣不掉的就放在家裏，它不耐儲存，受潮容易發芽，到了冬天還容易被凍傷，必須盡快喫完，做成紅薯粉和紅薯幹雖然能延長保質期，但是費人工費時間，和小麥、玉米比起來麻煩多了。
不能全國範圍種植
它產量確實很高，但是對生長條件有要求，在暖和的地方可以大範圍種植，可是如果溫度低，有些地區就無法種植，這樣對比下來，總產量反而沒有土豆高。
老農很有道理，社會不斷在發展，人們的飲食結構也發生了改變，有了更精細的食物，在不愁喫喝的前提下，誰還想喫脹肚子、反酸的紅薯呢？在現代，食物不僅僅爲了填飽肚子，還要挖掘其商業價值，是否可以發掘出更多的價值，這一點，紅薯又輸給了土豆。
02紅薯PK土豆，誰更勝一籌？
有人說土豆的熱量比紅薯高，喫多了不是容易胖嗎？但是你想一想，土豆個頭比紅薯小很多，熱量再高也沒有蒸米飯高，所以喫一點沒什么影響。可是如果你喫土豆的時候又加了很多番茄醬，或者是用油炸着喫，熱量就很高了。
03紅薯能抗癌嗎？
有傳言說紅薯是蔬菜中的“抗癌之王”，事實真的是這樣嗎？其實相關研究中提到的“抗癌”成分是經過實驗室提取的，和喫的紅薯相差甚遠，而且，也沒有相關證據表明喫了紅薯就不會患癌。但是，紅薯的確是很健康的食品，含有多種營養物質，飢餓或是便祕的時候，都可以適當喫一點，對腸道有益，有一定改善作用。
愛喫紅薯的人不用爲紅薯打抱不平，即便不能成爲主糧，也依然是美味的食物。它輝煌，是時代需要，它落寞，是社會發展，不管哪一種，它都見證過。愛喫紅薯的人，依然愛喫紅薯，不會因爲它不是主糧就不喫。天冷了，你喫烤紅薯了嗎？
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