在日常生活中，蘿卜是我們常見的一種蔬菜，蘿卜在中國民間有“小人參”的美稱，一到冬天，誰家餐桌上的常客，現在還沒到冬天，多喫蘿卜可以增強機體的免疫功能，蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，可以提高抗病能力；它有清熱生津、冷血止血、消食化滯、开胃健脾等功效。
大家好，我是每天，今天分享一個蘿卜很好喫的方法，一次做8斤，放半年也不錯，松脆好喫，尤其是喫飯，方法很簡單，一起看看吧！
【需要的食材和材料】：蘿卜8斤、鹽、砂糖、青椒、生姜、大蒜、生提取、米醋、醋、少許白酒、香油、香菜段
【制作步驟】如下：
一、首先將蘿卜洗淨，削去外皮，從中間切成4塊，切成薄片。
二、切好放入大碗中，加入適量的鹽和砂糖，均勻醃制2小時。
三、這個時候，我們准備了一些配料，紅辣椒切成圓環，姜切片，大蒜切片。
四、醃制的蘿卜裏有很多水，蘿卜很軟，很有韌性。
五、控制蘿卜中的水分，加入切碎的配料，青椒圈、姜片、蒜片。
六、加入適量的生萃取、米醋、香醋、少量白酒增加香味，用手攪拌均勻醃漬2小時即可食用。
七、如果你做了很多，可以放入無水無油密封罐保存，湯的量不超過蘿卜，這樣醃制的蘿卜，放半年也不錯，喫蘿卜後不扔掉湯，可以用兩次。
八、喫的時候，我們可以按照自己的口味在裏面加香油香菜段，味道更好，喫得松脆好喫，尤其是喫飯开胃，喜歡的朋友快收藏吧。
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