2022年以前，很多行業都受到了疫情的衝擊。在全面解封後，零售業、旅遊業、白酒行業是否會迎來新的轉機，這是作爲每一個行業人都比較關注的一個話題。而醬香型白酒行業，不管疫情的影響與否，卻是一個例外。不僅不受影響，反而一直呈曲线上升。可以說，新冠疫情的是醬香型白酒爆火的導火索，到如今疫情解封，更是醬香型白酒新的春天。一入醬香深似海，從此他香無路人，到底醬香酒爲何能受到如此多的青睞？
首先是貴州茅台集團的茅台酒加持。在中國乃至全世界，了解茅台酒的人可謂是數不勝數，在此基礎上，茅台酒的釀酒基地茅台鎮自然也开始出圈，更知道茅台酒的典型香型是醬香型白酒。在前三年疫情的影響下，人們开始特別關注身體健康，對於健康的意識和理念得到了進一步的加深，特別是在飲食這一方面超級注重，各種大健康產品橫空出世。
而醬香型白酒中的酸類物質，醇類化合物，羰基化合物等有益人體健康的物質，使得醬酒具有健康性的屬性。因爲它特有的健康屬性，喜歡喝的人都養成了一種習慣，只要不過量，不但不會對身體造成威脅，還會有益於防控身體某些方面的疾病。這也正是醬香型白酒的中國白酒市場佔有率持續上升的原因之一，更是醬酒越來越火爆的原因，如今疫情放开，基於這樣的大健康環境下，醬香型白酒未來5年的發展趨勢會是怎樣呢？關鍵就在於以下這5點：
市場佔有率不斷上升
截至目前爲止，茅台鎮釀酒的企業，大作坊、小作坊都有3000多家，釀酒的規模越來越大，投入市場的醬酒品類就會隨之增加，大資本家及大品牌不斷投資醬酒，甚至連以濃香型爲主的五糧液也投資了醬酒行業，在茅台拉動、消費升級、資本效應、大健康環境四者的驅使下，醬酒也會繼續提速，未來5年內的市場佔有率將有望達到50%左右，市場規模的佔比也將更加龐大。
價格區間持續上升
對於不买品牌酒的酒民來說，再貴的酒都不會买，成本低且收益高，不值得。但在有錢人注重品牌的酒民眼裏，這種具有身份象徵、有益健康、品牌高端的醬酒再升值幾千元他都愿意爲此买單。由於醬酒釀造原料、環境、水源、氣候的特殊性，想要喝到純正的醬酒，大多都是出自茅台鎮，一瓶合格的醬酒最少的生產時間也需要5年，受此影響，產能需求會趕不上市場需求的增長，需求大於供給，價格自然而然就會持續的上漲。
供不應求將成爲常態
既然茅台鎮釀酒企業有3000多家，怎么會出現供不應求的現象？你可能忽略了這一點，很多不知名的品牌和商家他們的酒爲何難喝？讓您喝完之後反而不喜歡醬酒，那小編只能說你喝到假酒了。如果醬酒不好，爲何茅台人人青睞？現在很多父母爲了兒女成婚當天宴請賓客的酒成熟老練並非常好喝，都是早早地購买大批量的在家裏放着，加之真正的純糧醬酒需要遵循“12987”釀酒工藝，光是生產就需要花費一年的時間，三高三長的條件也需要自然天氣的加持，消費者對醬酒健康屬性的不斷普及，品牌、品質消費成爲了消費的一大特點，消費需求的增加，也導致了供不應求的狀況會成爲常態。
各大資本繼續投資的熱點
2020年，茅台超越工商銀行，成爲中國A股的第一位，吸引了衆多資本的目光，使資本們對醬酒進行了細致的了解，茅台的價格也從原來是一兩千成爲現在的三四千，已經不屬於一般的消費品了，使得除了茅台之外的其他醬酒品牌、如五糧液、娃哈哈、洽洽瓜子等品牌，也紛紛开啓了投資渠道。
收藏趨勢越加明顯
“三分釀、七分藏”是醬酒的特性，越陳越香，越放越好喝，越放越增值，隨着時間的增長，醬酒的價格在上漲，價值在不斷上升，很多醬粉收藏家都會購买很多的醬酒進行存放收藏，新酒的產量大，價格沒有老酒高，买來新酒後進行存放爲老酒，讓醬酒成爲了天然的收藏價值品。
這五大趨勢，但凡是身邊有朋友喝酒的，總有幾個朋友是收藏酒了的，醬酒正處在最美好的時代，未來15年、甚至20年快速成長的品類，醬酒是中國白酒品質升級的保障！也是白酒行業未來20年中最大的商業機會和消費態勢。
隨着科技的進步、互聯網的普及、平台交易的興起，高端白酒投資與收藏的門檻已大幅降低，老酒的金融屬性也逐漸體現。美酒鏈科技構建以消費者爲中心，以技術賦能優質產品，在區塊鏈、大數據等前沿信息技術的助力下，打造出了數字酒證，爲白酒消費者及白酒資產配置者提供高品質的數字化白酒收藏服務，觸達白酒愛好者和老酒收藏客群。
美酒鏈數字酒證是基於騰訊區塊鏈技術作爲底層平台所創建的與實物酒一一錨定的區塊鏈加密電子提貨憑證。持有數字酒證的用戶在线享有原廠直供、原廠智能倉儲、原廠發貨、线上饋贈、24小時倉儲監管等多元化服務，降低酒證持有者儲藏的空間成本和時間成本，使其輕松管理數字酒證資產，並體驗到資產配置省心、流通安心的服務。
除老酒外，一些各大酒廠限量發行的珍藏紀念酒也存在很高的升值潛力，收藏這類酒也是非常不錯的選擇。縱觀老酒收藏整體市場，其潛在的價值還有待深入挖掘，在競爭激烈的酒類生產銷售中，老酒收藏必將屹立於不敗之地。
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