跟着《高山流水敬酒歌》,走進源遠流長的貴州酒文化

多彩貴州有多彩,歌聲裏的貴州故事|跟着《高山流水敬酒歌》,走進源遠流長的貴州酒文化

高山流水有好酒

來到這裏有朋友

山中明月樓上樓

情誼心中留

……

在前不久的貴州“村BA”揭幕式上,一首《高山流水敬酒歌》驚豔了許多人。

圖源:多彩貴州推薦官榜哥

跟隨着空靈婉轉的歌聲,仿佛走進了古老神祕的苗寨,耳邊傳來動聽的祝酒歌,熱情洋溢的少數民族女孩,將一杯杯美酒遞到眼前。

攝:盧勇

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正如歌詞裏唱的那般,“倒上一碗快活酒,忘卻那煩憂。哪個沒得煩心事,一醉解千愁”。在衆多少數民族匯集的貴州,“酒文化”源遠流長,且各民族的“酒文化”各有各的特色。

圖源:貴州人民網

在景色宜人的貴州黔南,體驗酒文化從一碗攔門酒开始。每逢佳節,熱情好客的苗家人就會穿上盛裝,在村頭寨口歡迎來客。寨子門前擺滿了陶碗,碗中裝滿美酒。賓客與主人對歌飲酒,才能進入寨子。

圖源:天眼新聞

在黔東南一帶的苗族盛行“打酒印”,主人家用蘿卜或紅苕等做些“大印”,客人每飲一杯,就有人用“大印”蘸上藍靛(染布的青色染料)或墨汁、鍋煙等,在客人臉上蓋一印記,臉上印多,標志着主人盛情,客人海量。

圖源:貴州改革

在黔西南一帶的布依族婚俗中盛行討八字酒。結婚前,男方媒人到姑娘家來討要八字時,女方家在堂屋神案前擺上八碗家釀米酒,將女孩的生辰八字寫在紙上壓在其中一碗底下。由媒人去揭八字,如果沒有則需飲下一碗酒,直至揭出八字爲止。

圖源:貴州改革

在苗、彝、仡佬、土家等民族裏,更流行“咂酒”。何爲“咂酒”?將原料裝入細篾籮內,壅於麥草堆中加蓋封閉,捂熱發酵直至透頂,經過一系列處理,投入甕中塞口,再用柴灰和泥封嚴。最終把甕置於炕樓上火薰炕一月左右,飲用時,可直接抓住竹管吮吸,吸時發出“咂……咂”聲,故稱“咂酒”。

圖源:貴州改革

盛產美酒的貴州與多遠少數民族文化相遇,造就了具有鮮明地方特色和民族特色的酒風俗文化。

在由貴州省委網信辦指導的網絡活動“多彩貴州有多彩——歌聲裏的貴州故事”中,精選《高山流水敬酒歌》、《我在貴州等你》、《杜鵑情歌》、《貴陽彈起》、《貴州美》五首廣泛傳唱的現代歌曲和侗族、苗族特色民謠等內容的歌曲,挖掘作詞、作曲的背後故事,結合重大主題,賦予貴州歌曲新的人文情懷、時代內涵和傳播價值,通過全國主要短視頻和音頻分享平台推出,多角度講好貴州發展新故事。

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