俗話說的好：純糧不一定是好酒，但好酒一定是純糧的。因此想要喝好酒，最基本的前提就是酒要是純糧的。
在以前去商店裏隨便挑上一瓶都是純糧釀造，但是如今部分人爲了利益，將許多酒精酒包裹在精美的包裝之下，僞裝成純糧酒難以分辨，困擾着許多酒友。
之所以會感到困擾，最根本的原因在於酒友們不知道如何辨別純糧酒。其實只要是在正規的場合購买白酒，通過瓶身就可以判斷是不是純糧酒，因爲糧食酒的“記號”，就標在瓶身上面，买酒時一眼就能看明白。
記號一：白酒標准號
標准號就是給白酒定身份的一串號碼，常見的就是以GB/T开頭，後面再加上數字，不同香型的純糧酒與酒精酒都有着屬於自己的標准號。
但是如今的白酒標准號比較多，全部記下有點不太現實，只要記住酒精酒的標准號就行，因爲只有兩個分別是：20821、20822，遇到這兩個標准號的酒別選擇即可。
記號二：看配料表
純糧酒的配料表只有糧食與水，不會再含有其它物質，如果有那么這款酒就是酒精酒。
對於原料表有許多酒友認爲：水排在第一位就不是純糧酒。其實這種說法是不正確的，原料表的順序是按照比例排序的，水在第一位只能說明，在釀造過程中水的佔比比較高，不能說明是酒精酒。
除此之外如果想要追求更高的酒質，可以選擇質量等級爲優級的純糧酒，盡量不要選擇一級、二級酒。因爲純糧酒按照呈香物質、感官品鑑劃分成3個等級，優級＞一級＞二級。
因此大家在买酒的時候，只要心中牢記上面兩個純糧酒的記號，挑選質量等級爲優級的白酒，就能夠买到口感不俗的優質白酒。
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