鹹蛋不用一直泡。這樣就不用加水了，味道也很好喫！
雞蛋在我們的生活中非常重要，其營養價值也非常高。雖然看起來很小，但並不比其他東西差。日常生活中，煮雞蛋的方法有很多種。有鹹蛋。雞蛋浸泡在鹽水中。浸泡時間持續半個月左右。在這個階段，煮雞蛋變得又鹹又香。蛋黃也很蓬松，非常好喫。還有普通的水煮蛋、煎蛋、煎蛋卷等。但是我們平時喫的水煮蛋沒有味道，一般不喫，除非或多或少適合喫水煮蛋的人。鹹蛋雖然味道鮮美，營養豐富，但鹹蛋的鈣含量比較高，是新鮮的十倍左右，但保存時間更長。所以很多人都喜歡喫煮雞蛋。荷包蛋做法簡單，不用等太久，而且味道也很棒。最好是早上喫。雖然外面的早餐店也有賣鹹蛋，但還是不如國內的鹹蛋衛生。接下來，一起奉上荷包蛋。
雞蛋富含卵磷脂、蛋黃蛋白等，對大腦和身體發育有很大作用。當身體消化雞蛋卵磷脂時，會釋放出大量的膽鹼。這種物質可以提高記憶力。經常喫雞蛋的孩子對大腦更好，學習也更容易。經常喫雞蛋可以延緩衰老。雞蛋含有人體所需的多種物質。每天喫雞蛋可以延年益壽。說完雞蛋的諸多好處，我想告訴大家雞蛋的制作方法。
我相信如果你在家煮雞蛋，你可以立即喫它們，但實際上煮熟後將雞蛋浸泡在鹽水中，第二天取出，這樣雞蛋就熟了。醃料吸收得越多，味道就越鮮美。另一種讓雞蛋變得美味的方法是直接把雞蛋扔進高壓鍋裏煮。
首先把雞蛋的殼洗幹淨，因爲雞蛋放在雞籠裏的時候很髒，上面還殘留着雞的糞便和細菌。雞蛋洗淨後喫煮雞蛋更健康。首先，將洗淨的雞蛋放在冷水中浸泡十分鐘，這樣煮後更容易剝皮；將雞蛋放入高壓鍋中，加入一瓶啤酒。加啤酒可以讓雞蛋更入味，不要太多，適量即可。將雞蛋徹底打散。然後將醬油、老抽和油倒入高壓鍋中，攪拌至光滑，蓋上高壓鍋蓋子。一开始我想煮十分鐘。時間到了，把雞蛋拿出來，把蛋殼稍微卷一下，但不要太碎。也可以用刀把雞蛋切开，這樣味道會更好。然後將雞蛋放入高壓鍋中，再煮20分鐘。這時，一個美味又營養的煮雞蛋就做好了。
如果我們不知道如何使用高壓鍋或者覺得太難，我們可以使用普通的高壓鍋。制作時還可以加入適量的香葉、茶葉、胡椒、香葉等，使味道更濃。
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