相信在日常生活中大家都很喜歡喫紅燒肉，尤其是老年人，尤其喜歡喫這道菜，紅燒肉，肥而不膩，喫起來非常的鮮美，而且每個地方都有自己的特色，而且燒肉的做法也不一樣。很多人喜歡在家裏喫烤豬肉。其實燒肉這道菜非常簡單易學。
水煮肉不要只會做，我來教你做，操作更簡單！
雖然說很多人都喜歡自己在家做紅燒肉，但他們總是這樣做。煮熟的豬肉不好喫，甚至有點苦。一切來自互聯網。另外，一般人在家做燒肉時，往往會用黑醬油或啤酒上色。其實這樣烤出來的肉色澤不是特別漂亮，而且如果火候控制不好，很容易出現苦味。今天跟大家分享一下，做水煮肉的時候，不要只用老抽和冰糖，要用水煮肉來代替。肉的顏色更淺，味道更好。
畢竟小編這裏說的是紅酒。我們都很熟悉它。在日常生活中飲用紅酒對我們的健康有好處。對於老年人來說，喝一點紅酒至少有一定的擴張血管的作用，可以有效預防心腦血管疾病。對於女性來說，也有一定的美容養顏的作用。同時，喝紅酒還能有效緩解壓力，提高睡眠質量。上色效果也很好，所以我們在做紅燒肉的時候，如果放一點紅酒，紅燒肉的顏色會比較淡，比較入味。
1、首先我們在選料的時候，最好選擇帶皮的五花肉。如果不知道怎么選食材，买的時候可以立馬跟賣家說這個是水煮肉的好東西，可以自己在家买。开水，使取出後的肉切成均勻的大塊。
2、炒鍋燒熱後，放入適量的食用油，待溫度稍微升高後，將切好的五花肉放入鍋中煎至兩面都炸黃，然後轉小火，反面切片洋蔥加兩勺酒釀，半杯紅酒，蓋上鍋蓋小火慢燉。
3、待湯汁收盡後，加入適量食用鹽攪拌均勻。最後用大火收汁。出鍋的時候撒上一把蔥花提色提味。這樣烤出來的豬油，不油膩，反而更入味。
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