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揭祕傳說中的紅茅燒酒釀造工藝：細致打造的專業藝術

娛樂 2023-11-15 59
紅茅燒酒是一種在西南地區較爲普遍的白酒，採用川法小曲清香白酒爲基本工藝生產。它以高粱爲原料，經過一系列工藝操作，包括浸泡、初蒸、燜水、復蒸、攤晾、下曲、收箱、培菌糖化等步驟，然後將糧醅裝在壇中與小曲...
來源：網絡 進行 操作 釀造 符合要求 過程

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