家裏請客必做四款下酒菜,香辣可口,看着口水都流出來了!

娛樂 2024-09-02 19
三黃雞燉香菇 做法 1.把雞剁成塊,幹香菇泡水,姜切片,蔥切段。 2.燉鍋加水,將雞塊、泡好的幹香菇、姜片,一起放入。 3.大火燉开轉小火,再燉15分鐘左右(看雞的老嫩程度),加入鹽、味精調好味,出...

70歲廚師教你做紅燒魚,學會這一步,做魚再也不用愁了

娛樂 2024-08-07 40
大家都知道紅燒魚是用鯧魚制作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。每當過節的時候,我們看到美味的紅燒魚總是垂涎不止,恨不得馬上夾起...

斯爾江•米拉木汗中國青年名廚作品集辣辣海鮮匯

娛樂 2023-12-29 70
批量預制:1.鮑魚刷洗幹淨,去掉外殼和內髒,在肉上打十字刀,加適量蔥姜水、鹽、料酒抓勻醃制祛腥;大蝦剪掉蝦槍和蝦須,加蔥姜水抓勻祛腥。 2.大蟶子、花蛤、海虹刷洗幹淨,放入清水,加少許香油使其吐盡泥...