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精釀啤酒大麥芽與小麥芽的區別

娛樂 2023-09-04 78
精釀啤酒中使用的大麥芽和小麥芽有以下區別： 成分不同：大麥芽含有更多的澱粉質，而小麥芽含有更多的蛋白質。大麥芽中的澱粉質可以轉化爲糖分，爲酵母提供足夠的營養，同時也會增加啤酒的甜度和口感。小麥芽中的...
來源：網絡 地區 釀造 大麥 麥芽 口感

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