在這個大汗淋漓的夏天，年輕人們最愛去的地方就是甜品店，不僅可以吹免費的空調，還能夠喫到更讓人心情愉悅的甜品，而芒果西米露就是一個非常不錯的選擇，但是在家也能夠做出同樣美味的甜品，芒果與西米搭配，再撒上一些蔓越莓，喫起來香甜可口，是夏日必備的甜品，再放入冰箱當中冷藏一下，喫起來冰冰涼涼的，香濃可口，而且還有水果的香甜，喫上一口，簡直爽到心底。
芒果含有的蛋白質，粗纖維，以及維生素等等都比其它水果高，芒果有祛疾止咳的功效，而西米有健脾補肺化痰的功效等等，所以西米羹很受女士的歡迎，今天我們就用西米做一道香甜可口的芒果西米露，自己在家做就不用到甜品店去买着喫，做一碗成本才不到5塊錢，而甜品店的最低也要賣到18塊錢，關鍵自己在家裏面做，用料都是新鮮的，自己喫起來也非常的放心，今天我們就來聊聊芒果西米露的做法。
我們买回來的心裏不要去清洗，更不要用手搓，不然就會變成粉末，煮西米的時候一直到周圍透明，中間有個小白點就可以關火了，如果還繼續煮，除非你想喫西米粥，這個時候我們可以蓋上鍋蓋，用余熱把中間的白點燜透明，口味以及配料要根據個人的口味，喜歡甜的多放一點糖，喜歡奶香的就多放一點奶，喜歡喫葡萄幹，就多放一點葡萄幹，接下來我們要准備好需要的食材，大芒果一個，牛奶一瓶，西米150克左右，還有白砂糖。
首先我們把西米放入鍋中加清水煮制中間小白點，然後關火蓋蓋兒，把中間的白點兒悶透明，在這個空闲的時間可以切芒果，一半兒作爲果醬，一半兒作爲果肉，然後把芒果肉裝入攪拌機中，放入白砂糖，適量的牛奶，倒入半碗純淨水，把果肉攪成果醬，再把芒果醬倒入玻璃碗中，煮透明的西米放入冷水當中衝洗三次，這樣喫起來會更加的q彈，再把芒果醬倒進去，芒果塊也放進去，放一點薄荷葉裝飾一下，在冰箱裏冷藏一個小時再喫會更加冰爽，讓人越喫越上癮。
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