嘿，喫貨小夥伴們，今天要給你們安利的這道美食，可是面食界的扛把子——蔥油餅！不管你是北方的彪形大漢，還是南方的溫婉妹子，這蔥油餅的魅力，誰都無法抵擋！
說起來，面食啊，真的是咱們中國人的心頭好。不僅因爲它好消化、易吸收，更是因爲它做法多樣，喫法豐富。你看，北方的朋友們個個高大健壯，說不定就有面食的一份功勞呢！而在南方，雖然面食不是主食，但那些琳琅滿目的面食小喫，哪一天不是出現在咱們的餐桌上？面食，早就成了咱們生活中不可或缺的一部分！
好了，廢話不多說，咱們直奔主題——蔥油餅！這蔥油餅啊，光聽名字就讓人流口水了。蔥香四溢，那味道，簡直了！鹹香可口，外皮烙得酥酥脆脆，剛出鍋的時候，那香氣，能飄出好幾條街！喫上一口，簡直是味蕾的盛宴！
食材嘛，也不復雜。面粉、鹽、开水、涼水，這些都是廚房裏常備的。再加上點蔥花，那味道就更絕了！做法嘛，也是簡單易學。咱們一步一步來：
1.首先，把300g面粉和2g鹽拌勻，然後加入100g开水和90g涼水，攪拌成絮狀。
2.接着，揉成一個偏軟的面團，放在案板上揉光滑，再均分成6等份。小劑子揉圓後，放在刷油的盤子裏，刷上油，蓋上保鮮膜，醒面40分鐘。
3.這醒面的時間嘛，咱也別闲着。來准備一下油酥。把10g面粉、1g鹽和30g玉米油拌勻，放在一旁備用。
4.面醒好後，咱們就可以开始烙餅了。把面團擀成長方形，刷上一層油酥，再撒點蔥花。然後從下往上卷起來，再卷一下，按壓成小圓餅，接着，用擀面杖擀薄，就可以下鍋了。
5.鍋裏刷點油，放入餅，餅表面也刷一點油，鎖住水分。煎至兩面金黃，就可以出鍋啦！
看這蔥油餅，金黃酥脆，蔥香撲鼻。咬上一口，外皮酥脆，內裏柔軟，鹹香可口。真的是讓人欲罷不能啊！
小夥伴們，看到這裏，是不是已經迫不及待想要動手試試了？趕緊動手做起來吧！如果你覺得這蔥油餅做得還不錯，那就給我點個贊、轉發一下吧！讓更多的人知道這道美食，讓更多的人能享受到這份美味！
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