土豆這樣做真的巨好喫，再搭配上濃鬱絲滑的蒜香醬，口感真的絕了，比薯條好喫百倍，妥妥的哄娃小零食。下面是蒜香薯角的制作過程：
需要准備食材：土豆、大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、幹羅勒葉、幹牛至葉、帕瑪森芝士粉
把材料准備好後，接下來就是制作方法：
1、選擇質地較硬、大小適中的土豆，如黃心土豆或紅皮土豆，這樣的土豆口感更好。將土豆放在流水下衝洗幹淨，去除表面的泥土和雜質。將洗淨的土豆切成薯角形狀。可以先把土豆切成兩半，然後再將每一半切成三角形的薯角，薯角的大小可以根據個人喜好來定，但建議不要切得太小，以免在烤制過程中容易烤幹。
2、將大蒜去皮，然後用刀背壓平，再切成蒜末。這樣可以使大蒜的香味更充分地散發出來。把蒜末放入一個小碗中，加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉。如果喜歡喫辣味，可以加入辣椒粉；想要增添意大利風味，可以加入幹羅勒葉和幹牛至葉。用勺子將這些調料攪拌均勻，制成蒜香調料。
3、將切好的薯角放入一個大碗中，把調好的蒜香調料倒入碗中，用手或勺子將薯角和調料充分攪拌均勻，確保每一個薯角都裹上調料。讓薯角在調料中醃制15 - 20分鐘，這樣可以使薯角更好地吸收調料的味道。
4、將烤箱預熱到200 - 220攝氏度，這樣可以讓薯角在合適的溫度下烤制，使烤制的效果更好。在烤盤上鋪上一層錫紙或烤紙，防止薯角粘在烤盤上。將醃制好的薯角均勻地擺放在烤盤上，注意不要讓薯角相互重疊，否則會影響烤制的效果，導致薯角受熱不均勻。
5、將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤制25 - 30分鐘。在烤制過程中，可以將烤盤取出，用筷子或夾子將薯角翻動一下，使薯角的各個面都能均勻受熱，這樣可以讓薯角烤制得更加均勻，顏色更加金黃。
6、當薯角表面呈現金黃色，用筷子插入薯角中間，感覺薯角內部已經變軟，就說明薯角已經烤制成功。如果喜歡表面更加酥脆的薯角，可以在烤制結束前，將烤箱溫度調高到230 - 240攝氏度，再烤制3 - 5分鐘。將烤制好的蒜香薯角從烤箱中取出，裝入盤中。如果准備了帕瑪森芝士粉，可以在薯角上撒上一些，這樣會使薯角的味道更加濃鬱，然後就可以享用美味的蒜香薯角了。
制作時咱們要注意以下這些問題：土豆的大小盡量均勻，這樣在烤制時可以保證受熱均勻。切薯角的時候，大小要適中，不要切得太小，否則容易烤焦；薯角的形狀盡量保持一致，這樣在烤制過程中可以保證熟度一致。制作蒜香調料時，蒜末可以盡量切得細一些，這樣能更好地釋放出蒜的香味。醃制薯角的時間要足夠，這樣才能讓薯角充分吸收調料的味道。在醃制過程中，可以不時地翻動一下薯角，確保各個面都能接觸到調料。烤制薯角時，要根據自家烤箱的脾氣調整溫度和時間。如果烤箱溫度過高，薯角容易烤焦；溫度過低，薯角則可能烤得不夠酥脆。
蒜香調料在醃制和烤制過程中，蒜味深深地滲透進薯角。橄欖油的潤滑不僅使蒜香散發得更徹底，還增添了一絲淡淡的果香。同時，鹽的鹹味恰到好處地提升了整體的風味，黑胡椒粉帶來微微的辛辣，刺激着味蕾，讓味道更有層次。如果添加了辣椒粉，會帶有一定的辣味，使口感更加豐富。而那些添加了幹羅勒葉和幹牛至葉的蒜香薯角，還會有一股清新的草本香氣，仿佛帶有地中海沿岸的風情。
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