家常菜香菇肉片，想要均衡營養一道菜就滿足你。
在快節奏的生活中，我們往往忽略了飲食的均衡與營養。然而，一道美味的家常菜——香菇肉片，不僅能讓我們品嘗到美食的魅力，還能爲我們的身體提供豐富的營養。今天，我將爲大家詳細介紹如何制作這道美味佳餚，讓你在家也能輕松享受健康美食。
首先，我們需要准備以下食材：豬裏脊肉200克、香菇20克、大蔥1根、生姜1小塊、大蒜3瓣、生抽適量、老抽適量、料酒適量、白糖適量、食鹽適量、澱粉適量、食用油適量。
接下來，我們將逐一講解制作步驟：
1.香菇的處理：將香菇洗淨，切成薄片備用。香菇富含多種氨基酸、礦物質和維生素，具有增強免疫力、抗腫瘤等功效。
2.豬肉的處理：將豬裏脊肉切成薄片，加入適量的生抽、料酒、澱粉和食鹽，攪拌均勻，醃制15分鐘。這樣可以使豬肉更加嫩滑，口感更佳。
3.炒香蔥姜蒜：鍋中倒入適量的食用油，放入切好的蔥姜蒜末，用中小火翻炒至香味四溢。蔥姜蒜具有很好的抗菌作用，有助於預防感冒等疾病。
4.翻炒豬肉：將醃制好的豬肉放入鍋中，用大火快速翻炒至變色。豬肉中的蛋白質、脂肪和礦物質等營養成分豐富，是人體必需的營養物質。
5.加入香菇：將香菇片放入鍋中，繼續翻炒均勻，讓香菇充分吸收豬肉和蔥姜蒜的香味。香菇中的多糖類物質具有提高免疫力、抗衰老等作用。
6.調味：加入適量的生抽、老抽、白糖和食鹽，根據個人口味進行調整。這樣可以使菜品的味道更加鮮美可口。
7.出鍋裝盤：最後，將炒好的香菇肉片盛入盤中，撒上蔥花點綴，一道美味可口的家常菜就完成了。
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