#秋日生活記錄#
這次分享的是 肉花卷的做法，皮薄餡大汁水多，喫着很過癮，家裏人都說不夠喫。
從外觀來看，肉花卷的形狀猶如一朵朵盛开的花朵，層層疊疊的面皮包裹着鮮嫩多汁的肉餡，呈現出誘人的色澤。那面皮經過精心的揉制和發酵，細膩而富有彈性，散發着淡淡的麥香。而肉餡的選材更是講究，通常選用優質的豬肉，經過細致的剁切，混合着蔥姜蒜等調料，調配出恰到好處的滋味。
在制作工藝上，肉花卷的制作過程堪稱一門藝術。需要熟練掌握揉面的力度和時間，以確保面皮的韌性和柔軟度。接着，將調制好的肉餡均勻地塗抹在面皮上，然後小心翼翼地卷起來，切成大小均勻的段。放入蒸籠中，經過蒸汽的洗禮，肉花卷逐漸變得蓬松柔軟，香氣四溢。
小貼士：
1.可以做發面，也可以不發面，看個人喜好來定。
2.煎着喫也可以。
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