“解饞必備”“追劇小零食”“一口一個根本停不下來”……臥龍鍋巴以其獨特的傳統老竈工藝，以及那讓人難以忘懷的花椒香，成爲衆多零食愛好者心中的“白月光”。
不論是在小紅書、微博，還是抖音、淘寶等社交電商平台，臥龍鍋巴都是衆多消費者推薦的爆款零食之一。據抖音商城最新一期鍋巴人氣榜、爆款榜、好價榜，好評榜排名顯示，臥龍食品的“臥龍鍋巴、花椒鍋巴”兩大單品霸榜人氣榜、爆款榜、好價榜TOP1。
這款火爆全國的零食來自湖北襄陽襄州區雙溝鎮，這裏也是全國聞名的鍋巴生產基地，有鍋巴加工相關的食品企業300多家，年產值20多億元。其中湖北臥龍神廚食品股份有限公司的“臥龍鍋巴”一年賣出1.2億包，連續幾年在網絡平台銷量排名第一，成爲名副其實的“網紅鍋巴”。
這款來自湖北襄陽的特產，究竟有何魅力？
襄陽作爲歷史文化名城，三國人物諸葛亮的故居古隆中更加爲人熟知。相傳在三國時代，劉備去拜訪隱居山林的諸葛亮，清貧的隱士生活讓諸葛亮沒有好物去招待，只有鍋中殘留一些鍋巴，妻子黃月英將鍋巴入油鍋炸，片刻後讓劉備來品嘗，劉備喫後大爲贊賞，於是便問美食的名字，諸葛亮答曰：臥龍鍋巴。
臥龍鍋巴由此得名，並成爲襄陽當地的美食，至今已有1800多年歷史。臥龍食品旗下的老竈鍋巴已成爲鍋巴界的“明星產品”，近年單品銷售額佔臥龍全品類產品銷售額40%，屬於臥龍衆產品中的爆品。
臥龍鍋巴這么好喫以及備受好評的祕密離不开對於原料的高要求，甚至重新定義行業標准“三新選料”：
當年新米
當年荊楚新米制作，老竈蒸新米，米香自然而濃鬱；
當日新油
使用當日新油，生產线自動控油恆溫油炸，讓每一塊鍋巴都焦香酥脆；
當季新料
精選當季優質香辛料，還原新鮮食材本來的味道。
同時，臥龍鍋巴採用傳統老竈工藝，3分鐘恆溫油炸，快速脫油去油膩，散熱包裝，制作過程中保留了大米香原味，口感酥脆爽口，久喫不膩，還原小時候的味道。不僅如此，作爲穩居消費者們首選地位的一款健康零食，臥龍鍋巴優選天然配料成分，不含防腐劑，自然健康，給孩子也能放心喫。
作爲臥龍食品的明星產品，臥龍鍋巴、花椒鍋巴的市場表現和口碑早已聲名遠揚，在SIAL 西雅國際食品展更是受到海內外知名採購商、渠道商的積極關注，他們紛紛前來參觀並進行業務洽談。
2024年臥龍食品全系新包裝產品上线了“掃碼贏iPhone”活動。消費者購买一包臥龍產品，按規則掃碼即可隨機獲得1元、3元、4.8元現金紅包或優惠券，更有機會獲得萬元iPhone大獎。
“消費者通過我們的掃碼活動可以獲得優惠紅包券，這不僅增加了他們的購物樂趣，還能讓他們以更實惠的價格享受到心儀的商品。與此同時，商家通過這些活動能夠有效提升顧客的復購率，增強品牌忠誠度，並進一步擴大市場份額。”臥龍食品負責人表示。
鍋巴作爲膨化食品中的一大細分品類，正在逐漸崛起並撬動着龐大的膨化食品市場。在我國休闲食品的市場份額中，膨化食品佔比僅次於糖果品類（31.9%）和烘焙蛋糕品類（20.5%），在整個休闲食品市場中佔比達到了11.8%。
臥龍鍋巴能夠在鍋巴這一細分品類成爲“爆品”，離不开數字化、年輕化、爆品化這三大關鍵點。據悉，2016年2月上架的臥龍鍋巴，在30天內銷售17000+份，成爲爆款網紅產品；而後，臥龍鍋巴單品銷售表現強勢，連續三年在鍋巴品類中名列前茅；2018年雙十二，臥龍鍋巴在天貓超市當天銷售15000份，單品銷售總額也位列整個膨化類目前列，如今臥龍鍋巴依舊延續強勁勢頭。
鍋巴市場規模不斷擴大，臥龍鍋巴不斷創新的多元化產品也進一步滿足了消費者的需求。目前，臥龍鍋巴已在全國300多個省市區全面开花，產品除了在沃爾瑪、家樂福、歐尚、大潤發、永輝、武商、中百倉儲等各大商超系統熱賣，在零食很忙、好想來、趙一鳴等零食系統也很暢銷。
在线上市場，臥龍鍋巴和天貓、京東、拼多多等多家電商平台建立深度合作，抓住時代消費新風口，積極投身帶貨直播事業，銷量及品牌效應顯著。其中鍋巴、麻花、貓耳朵等幾款產品，在細分類目中名列前茅，深受消費者喜愛。
臥龍食品的成功不僅源於產品的美味和高質量，更在於其對品牌知識產權的重視與保護。公司擁有“臥龍”和“臥龍先生”等注冊商標和版權，且自主研發生產設備，持續創新生產工藝，榮獲湖北省著名商標和市級農業產業化重點龍頭企業稱號。
2024年，臥龍食品接連亮相SIAL 西雅展（上海）和SIAL 西雅展（深圳），不僅展現了中國傳統美食的歷史與文化，更彰顯了對傳統技藝的尊重與傳承以及對食品品質的極致追求，並且通過與國際买家的深入交流與合作，進一步拓展了國際市場，讓“襄陽味道”走向全球。
以今年SIAL 西雅展（上海）爲例，展會不僅吸引了75個國家和地區的5,000余家展商參展，雲集35萬世界精品尖貨，14大主題囊括食飲全產業鏈，還重磅匯聚110個國家和地區的175,739名專業人士到場觀展，他們來自海內外大型連鎖超市、便利店、電商平台、社區團購、進出口貿易、流通批發等十數銷售渠道。SIAL 西雅展（上海）展期三天共开展了10,240場次商貿配對，爲展商及买家提供高質量商貿服務，促成現場商貿訂單的快速締結。
SIAL西雅國際食品和飲料展覽會
2025 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會（上海）將於2025年5月19日-21日在上海新國際博覽中心舉辦。
2025 SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會（深圳）將於2025年9月1日-3日在深圳會展中心（福田）舉辦。
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