美食脆皮叉燒分享[哇]好喫的祕訣原來是這！!
今晚的脆皮叉燒超級脆！啊啊啊啊我做了超級成功的脆皮叉燒！原來脆皮叉燒的脆皮用的是紅薯澱粉！祕訣在這！！很難不脆！酥脆＋鹹香＋油潤！超級好喫啊！俺佩服俺自己！
♥做法：
1五花肉去皮，加蔥姜蒜、加一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、一點點老抽、一點點鹽和糖，再來一塊南乳，來點油，抓勻醃制一個小時～可以用叉子戳孔方便入味
2 醃制完把肉拿出來，加4勺紅薯澱粉，抓拌勻
3鍋裏油燒熱，下叉燒，炸1分鐘左右，定型後轉中小火炸8分鐘就可以出鍋
然後切小塊就可以啦！超級誘人的！在砧板上剛切完就已經被喫掉一塊了！超好喫！我懷疑我真的可以做大廚哈哈哈哈哈。
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