你是否還在爲晚餐喫什么而發愁？今天，我要給大家帶來一道家常美食——豬血燒豆腐！它不僅色香味俱佳，而且營養豐富，絕對是餐桌上的搶手菜。接下來，就讓我帶你一起探索這道美味的制作祕訣吧！
首先准備好所需要的食材：豬血：200克、豆腐：200克、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精、水澱粉、食用油：適量
制作步驟
1️⃣ 將豬血和豆腐切成均勻的小塊，放入沸水中焯水，去除腥味並保持嫩滑口感，撈出瀝幹備用。
2️⃣ 准備好蔥姜蒜末、幹辣椒段和花椒粒。
3️⃣ 熱鍋涼油，待油溫升高後，放入蔥姜蒜末、幹辣椒段和花椒粒煸炒出香味。
4️⃣ 加入焯好水的豬血和豆腐塊，輕輕翻炒均勻，避免豆腐破碎。
5️⃣ 倒入適量料酒、生抽和老抽，繼續翻炒均勻，使食材充分吸收調料的味道。
6️⃣ 加入適量清水，水量剛好沒過食材即可。蓋上鍋蓋，小火燉煮幾分鐘，讓豬血和豆腐更加入味。
7️⃣ 根據個人口味加入適量鹽、白糖和雞精進行調味。
8️⃣ 最後，倒入水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠醇厚。
9️⃣ 出鍋裝盤，撒上少許蔥花點綴即可上桌享用。
烹飪小貼士
豬血燒豆腐，一道簡單又美味的家常美食。它既能滿足你的味蕾享受，又能爲身體提供豐富的營養。快來試試吧！如果你喜歡這道菜的做法或者有其他烹飪上的疑問，歡迎在評論區留言分享哦！記得關注我，更多美食教程等你來學~
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