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一日之計在於晨，有早餐大概佔我們一天中總能量的 25%～30%，要是沒選對，可能會影響一天的开啓。比如說這些大家常喫的早餐組合，就挺不合理的。
白米粥+鹹菜+饅頭
白米粥、饅頭均爲澱粉類食物，主要提供能量，營養結構單一。鹹菜等醃制食物可能導致攝入鹽超標，還可能含有亞硝酸鹽，長期喫可能增加致癌風險。
豆漿+油條
不加糖的豆漿是非常好的選項，但不建議大家長期喫油條、油餅，炸糕等油炸食品。除了導致肥胖增加胃腸道負擔，這些油炸食品還可能含有丙烯酰胺等致癌物質。尤其是在路邊攤購买的油炸食品，可能含有反式脂肪酸、多環芳烴等有害物質，大家要盡量避开。
快速方便食品
如漢堡包、夾心餅幹、小蛋糕等快餐方便食品，往往高糖、高脂肪、高能量，缺乏維生素和膳食纖維等，長期喫容易導致便祕、營養不良、肥胖及其他慢性疾病。
牛奶+雞蛋
一杯牛奶、一個雞蛋，看起來還挺健康？其實也有問題。正常狀態下，大腦主要是利用葡萄糖提供能量。如果只喫高蛋白的食物，不喫碳水，就可能會造成血糖偏低，影響你一整個上午的學習、工作效率。
這個組合更側重於補充蛋白質，碳水化合物及其他營養素含量較低缺乏膳食纖維和維生素，仍不能滿足人們一整個上午的營養需求。
營養早餐的搭配原則，喫得飽還美味根據中國營養學會建議，國人飲食推薦平衡膳食的模式，食物多樣很重要，因此早餐至少得有 3～5 種食材。
一個好早餐的搭配公式，應該是：優質碳水+優質蛋白+蔬菜水果
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