酸奶，是一種好喝又有營養的日常飲品，與牛奶相比，其特殊的酸甜口味，正受到越來越多人的歡迎和喜愛。
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因爲酸奶的營養多且好吸收，喝酸奶也順勢成爲新的健康潮流！餐前飯後、早起時、晚睡前，無論哪個時間點，都有人忍不住喝上一杯！
但是現在市面上的酸奶琳琅滿目，讓人都挑花了眼，买酸奶的時候，很多人是根據品牌，價格，甚至是名字來選擇的，其實這都是不靠譜的。
其中也有很多的“假酸奶”，根本就不是用純牛奶發酵制成的，而是調制出來的奶制品或奶味制品，這種“假酸奶”不管大人喝還是孩子喝都是沒有營養的，長期喝還會影響身體健康。
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今天就和大家分享一下
如何辨別真假酸奶的辦法↓↓↓
有這 2 個字的，很多都是“假酸奶”
1、看名稱
首先我們要明確一個問題，酸奶是牛奶經過發酵而制成的，而市面上有很多的包裝上寫着“酸奶飲品”，“酸奶飲料”，“乳酸菌飲品或者飲料”，當你看到包裝上有【飲品】或者【飲料】這2個詞時你就可以放下了，就算再便宜也不要买，因爲這個並不是真正的酸奶。
這種“假酸奶”頂多算是一種飲料而已，是由奶粉、糖以及各種添加劑和防腐劑調配而成，幾乎就是“糖水飲料”，營養成分和酸奶天差地別，經常喝對身體健康也不利。
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2、認准3個字
买酸奶時要看配料表，真正的酸奶配料表中的第一位應該是生牛乳。
配料表中成分的書寫順序是有規定的，成分含量越高的書寫時位置就越靠前，簡單點說，就是配料表的第一位就是這個商品的主要成分，含量也是最高的。
而很多的酸奶飲料的配料表中第一、二位都是水和糖，再加上各種的添加劑調配出來的，當然了裏面可能也會含有一些“菌類”，但是蛋白質和鈣的成分都遠遠低於酸奶，這種“假酸奶”我們在买的時候也要注意選擇。
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3、蛋白質含量高
根據國家標准GB 19302-2010要求，優質酸奶蛋白質含量是在2.9g/100g以上，其次爲2.3g/100g。
真正的酸奶，它的蛋白質含量一定高於2.3%，發酵乳的蛋白含量，國標要求更是高於2.9%。
而蛋白質含量的高低，也是衡量酸奶檔次的標准之一，蛋白質含量越高越好。而有的“假酸奶”蛋白質含量很低，配料表排第一的又是“水”，基本就可以判定，它實際上就是勾兌出來水狀的“飲料”。
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4、碳水化合物要低
碳水化合物的含量當然是越少越好，一般碳水化合物含量約爲10%~12%，我們在選購酸奶時盡量選擇碳水化合物含量低的酸奶，高蛋白質、低脂肪、低碳水化合物的酸奶，才是好的酸奶。
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看完以後你會辨別假酸奶了嗎？含有【飲品】、【飲料】2個詞的不要選，要選擇配料表中第一位是生牛乳，蛋白質含量高，碳水化合物含量低的酸奶。
一天一杯酸奶有益健康，但前提是要挑一杯好酸奶。下次买酸奶的時候，大家記得看看瓶身的標注和配料表，盡量挑選保質期短、含糖量少、益生菌種類更豐富的純正酸奶。
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來源：高質量生活專家 北青網
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