今天做了一鍋滷雞腿，滷雞爪、滷雞翅、滷蛋、還有我最喜歡的藕片,真的超級入味，好喫到吮手指
用料
雞爪8只， 雞翅10個，雞腿2只，雞蛋3個
藕片適量，八角2個，桂皮1塊，香葉2片
幹辣椒5個，花椒10粒，草果1個，蔥姜蒜適量
步驟1
准備食材，雞爪剪去指甲，雞翅兩面劃兩刀，雞腿用牙籤扎幾下，方便入味
步驟2
雞翅雞腿雞爪冷水下鍋，加姜片，料酒放鍋中焯水撈出洗淨。
鍋倒少許油，下幾顆冰糖炒出糖色，倒入啤酒
煮开，倒入所有食材，啤酒要沒過食材,少了加點。再加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、花椒、蔥姜。
步驟3
加料酒1勺十生抽3勺十老抽1勺半十蠔油1勺
十黃豆醬1勺十豆瓣醬1勺
步驟4
蓋上鍋蓋燉35分鐘左右，中間記得看下還有沒有水,不要燒幹咯~
入味，好喫到吮手指[可愛]
小貼士
1、食材可以根據自已的喜愛添加，生抽，老抽，豆瓣醬這些調味品都有鹹味，所以無需另外加鹽，重口味的可適量加點。
2、不會炒糖色的可以直接加冰糖一起燉煮。
3、炒完糖色可加入食材翻炒後再加啤酒，以免燙到手。
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