仔姜牛肉絲
就是用姜絲和牛肉絲一起炒的一道菜，這道菜十分的拌飯，牛肉不一定要炒到全熟，略帶生即可，將姜絲放入反復煸炒，直到炒出姜的香味。略放鹽調味，炒出辣椒的香味。
芹菜炒肉絲
放入蒜末和肉絲爆鍋，再放入胡蘿卜和芹菜絲一起翻炒，放入醬油，鹽，雞精，花椒粉一起翻炒，最後出鍋，很有食欲的一道菜，這道菜能起到一定的鎮靜作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
蒜苔炒肉
放醬油翻炒下，看肉有顏色了，放蒜苔翻炒，因爲熱水燙過，蒜台又鮮嫩，翻炒3分鐘左右就可以啦，加鹽，翻炒2分鐘左右，可以關火出鍋啦！
醬爆肉丁
醬爆肉丁是魯菜，魯菜常用的烹調技法就是爆，講究急火快炒。醬爆肉丁雖然原料普通，不過是豬肉和黃瓜同炒，樣子也比較一般，看上去黑乎乎的，可是卻十分有群衆基礎，是一道很好的“下飯菜”！剛端上桌子家人說怎么炒得的這么黑啊，沒錯~它就是樣子不好看，但是一盤菜解決的速度足以證明它的好喫了
這4道家常菜是夏天不能錯過的，特別的拌飯，三碗米飯都不夠喫。大家趕快收藏起來吧
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