夏天苦瓜少不了,這樣做苦瓜,讓你笑口常开,愛上喫苦瓜!

苦瓜也可以微笑,今天讓我們做一道不苦的苦瓜菜吧,歡迎大家來品嘗。

用料:花生、苦瓜、青辣椒、黑豆鼓、蒜頭

步驟:1.將食材洗淨,把洗好的苦瓜分成四等分,再將苦瓜切成條狀。

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2.將青辣椒洗淨把青辣椒切成和苦瓜等長的長度,將大蒜用刀背拍碎,再切幾刀。

3.將鍋中倒入適量的油,把花生提前放在水中浸泡一小時,瀝幹水分放在一邊,將瀝幹水分的花生放在油鍋中炸至金黃,將其盛入碗中,備用。

4.將炸完的花生油不要倒掉,把切好蒜片放進去爆香鍋底,再將切好的青辣椒放在鍋中炒至虎皮狀。

5.將苦瓜放進去翻炒一下,放入適量的料酒,耗油、味精、黑豆鼓用鍋鏟翻炒均勻,再將爆香後的花生米放在鍋中炒飯,所有食材全部好了再次翻炒兩分鐘左右。

6將做好的食材放入少量的开水小煮一分鐘开鍋即可,將鍋中美味盛入盤中即可品嘗。

小貼士:1苦瓜切片也可以的哦!

2.青辣椒可以將籽去掉。

3.花生用水浸泡過之後,一定要瀝幹水分,不然放入油鍋會濺出來。

4.調味品可根據自己的口味適當放入。

5.如果不夠辣的話可以放入幹辣椒。

你們的苦瓜做的怎么樣,有沒有微笑起來呢!

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