苦瓜也可以微笑，今天讓我們做一道不苦的苦瓜菜吧，歡迎大家來品嘗。
用料：花生、苦瓜、青辣椒、黑豆鼓、蒜頭
步驟：1.將食材洗淨，把洗好的苦瓜分成四等分，再將苦瓜切成條狀。
2.將青辣椒洗淨把青辣椒切成和苦瓜等長的長度，將大蒜用刀背拍碎，再切幾刀。
3.將鍋中倒入適量的油，把花生提前放在水中浸泡一小時，瀝幹水分放在一邊，將瀝幹水分的花生放在油鍋中炸至金黃，將其盛入碗中，備用。
4.將炸完的花生油不要倒掉，把切好蒜片放進去爆香鍋底，再將切好的青辣椒放在鍋中炒至虎皮狀。
5.將苦瓜放進去翻炒一下，放入適量的料酒，耗油、味精、黑豆鼓用鍋鏟翻炒均勻，再將爆香後的花生米放在鍋中炒飯，所有食材全部好了再次翻炒兩分鐘左右。
6將做好的食材放入少量的开水小煮一分鐘开鍋即可，將鍋中美味盛入盤中即可品嘗。
小貼士：1苦瓜切片也可以的哦!
2.青辣椒可以將籽去掉。
3.花生用水浸泡過之後，一定要瀝幹水分，不然放入油鍋會濺出來。
4.調味品可根據自己的口味適當放入。
5.如果不夠辣的話可以放入幹辣椒。
你們的苦瓜做的怎么樣，有沒有微笑起來呢！
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