教你做出酥脆紅薯餅，不用一滴水，做法簡單，再也不用出去买了！不知道大家喜不喜歡喫紅薯餅呢？看來我們都知道，紅薯對人的身體有非常大的好處，而且是一種特別常見的食材，價格也是非常親民的，所以深受大家的喜愛。就拿我來說吧，我是一個非常喜歡喫紅薯的人，特別是路邊的烤紅薯，在寒冷的冬天，再握上一個熱乎乎的烤紅薯，簡直就是人生的一大享受啊，不知道你們有沒有這樣的感覺呢？今天就教大家制作一道與紅薯有關的美食，就叫做芝麻紅薯餅，那些也喜歡喫紅薯的朋友們，就一起來學習起來吧！
其實在我們家裏，紅薯在餐桌上出現的頻率是非常多的，因爲我們每個人都特別喜歡喫，所以我在家裏也研制出了一系列制作紅薯的方法，今天給大家介紹的這一道芝麻紅薯餅，也是特別受小孩子喜歡的，大人和小孩都喜歡喫，而且在家裏面制作的時候，食材也是非常幹淨衛生的，家裏人喫起來也都比較放心，下面就抓緊時間爲大家介紹一下制作方法。首先我們來說一下使用到的原材料都有哪些吧，我們都需要一些雞蛋黃，430克的紅薯和大概50克左右的面粉，把這些全部都准備好之後，接下來我們就开始制作吧。
制作這道美食，我用到的是雞蛋黃紅薯，這樣做出來的口感也會比較香甜，而且味道還特別好。首先第一個步驟就是先把它們去皮之後清洗幹淨，再切成小塊之後放在一邊備用，接着我們就要使用到電飯煲了，放進去蒸熟即可。蒸好之後在裏面加入50克左右的面粉，攪拌在一起，揉成面團。這裏我們需要觀察一下紅薯裏面含有的成分，再適當的調整一下面粉的數量。揉成光滑的面團之後，把它們分成平均大小的幾個小面團。
我們先取出其中一小塊，用手掌輕輕地把它們壓扁，之後取出一口鍋，在鍋裏倒入適量的食用油，轉小火开始煎餅。接着在鍋裏面撒上一點芝麻醬，一會兒之後再翻面，因爲紅薯是熟的，所以煎制的時間不需要太久，火也不需要开得太大。但是如果你們喜歡喫脆皮的話，就需要煎的時間長一點了，這樣做出來之後才會外焦裏軟，非常符合自己的口感。不過平時我制作的時候就喜歡把它做得軟軟的，這樣孩子喫的也非常开心，而且老人也可以喫，完全是根據你們的口感制定的哦。
不知道大家發現了沒有，我的整個制作過程並沒有加糖，因爲我覺得紅薯本來就有甜度，再加上一些糖的話，過甜對自己的身體也不是特別有好處，而且我也不希望小朋友喫太多的糖。如果是特別喜歡喫甜食的朋友們，可以適當的加一些，其實味道也是可以的。全部都制作好之後，我們的成品就是下面這樣了，看着金燦燦的，非常有食欲，而且上面一層芝麻，把它點綴的也非常漂亮。不知道你們覺得這樣的紅薯餅還滿意嗎？小小的一個，每次我都是制作21個左右，根本就不夠我們家人喫，他們都被這種美味給徵服了。
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