韓寒導演的電影《飛馳人生》裏，有這么一段劇情頗爲精彩。黃景瑜飾演的富少林臻東，去拜訪沈騰飾演的落魄車王張弛。面對林臻東這個富二代，張弛有點鎮不住場面。於是拿出了他的“鎮宅之寶”，一瓶被他用報紙層層包裹的名貴紅酒。
據說是當年他大紅大紫時，一個商界大鱷送的！沒想到林臻東臨走時，說了句讓他頗感打臉的話：這家酒莊在1991年沒生產一瓶紅酒，因爲他們覺得這個年份不好。所以，你這瓶是假酒！
沈騰拿出的這瓶紅酒，就是1991年份的柏圖斯（Petrus)。爲了方便理解，我們拿大家較爲熟悉的拉菲做個對比吧！柏圖斯酒莊和拉菲酒莊，都來自法國著名的葡萄酒產區波爾多。兩家酒莊之間隔着一條河，柏圖斯在河東，拉菲在河西。雖然拉菲的知名度較高，但是柏圖斯才是“波爾多”酒王！买一瓶柏圖斯的錢，可以买好幾瓶拉菲！
柏圖斯酒莊走的是精品路线，在歐美上流社會享有極高聲譽。英國女王伊麗莎白二世、美國前總統肯尼迪等社會名流都是它忠實的粉絲！酒莊面積不到12公頃，年產量在3萬瓶左右。相較於拉菲酒莊的107公頃莊園面積，和40多萬瓶的產量，可以說是精品中的精品！
葡萄採收時，如果遇上陰天，葡萄果實上的水分不容易幹。柏圖斯酒莊就會出動直升機，懸停在葡萄園上空。利用螺旋槳產生的風力，把葡萄上的水分吹幹！對品質的追求，簡直“令人發指”！
在法國，很多知名酒莊在正牌之外，都會設立一個副牌，作爲第二品牌。品質較好的葡萄用來釀正牌酒，相對次一些的用來釀副牌酒。當遇上天氣不理想的壞年份時，酒莊可以通過釀副牌酒來減少損失。拉菲、拉圖等五大名莊都有副牌酒。
但是，柏圖斯酒莊卻堅決不釀副牌酒遇上不理想的年份，他們寧可停產！例如，1956年、1965年和1991年，柏圖斯酒莊都選擇了停產。因此，這些年份的柏圖斯，無疑就是假酒了！也就有了文章开頭的那一幕。
很多頂級酒莊，遇上不理想的年份都會選擇停產或者全部以副牌出售，以防砸了招牌。因此，在豪擲千金买這些頂級紅酒時，不妨先去查一查，哪些年份酒莊是停產的。
除了看年份之外，容量有時也是判斷真假酒的线索。例如，如果你看到一瓶1974年份的木桐（五大名莊之一），標的容量是75cl（cl是釐升，1cl=10ml），那就可以斷定這是一瓶假酒了！因爲，該年份的木桐，容量是73cl！其實，大部分波爾多紅酒在1974年以前，用的是730毫升瓶，而不是750毫升瓶！
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