“喝純白的豆漿是純白的浪漫，望着你可愛臉龐和你純真的模樣，我傻傻對你笑，是你憂愁解藥，你說我就像油條，很簡單卻很美好，我知道你和我就像是豆漿油條，要一起喫下去味道才會是最好”這首曾火遍大江南北的《豆漿油條》道出了多少人的心聲。
豆漿油條是很多人都喜歡的早餐，纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春意無輕重，壓匾佳人纏臂金。這首古詩也表明人們喫油條由來已久，也充分肯定了油條在早餐界的地位。
但是一則毒油條的報道，卻讓人們心有余悸，不法商販食用地溝油，爲節約成本長期使用不更換油，爲了使油條賣相好，口感酥脆有嚼勁，非法使用添加劑，致使鋁含量大大超標；食物中鋁含量超標等於是健康的殺手，過量攝入會對大腦有損傷，致使人出現貧血、骨質疏松等疾病，還可導致孩童發育遲緩，老年人出現癡呆，孕婦喫了會影響胎兒發育。
所以說自制放心油條成了解饞的一種必然，爲家人健康提供保障。
1.准備一斤面粉，打上一個雞蛋，泡打粉8克，小蘇打4克，食鹽8克，混合均勻，放入270克溫水揉成面團
2、揉好的面團表面抹上一層油，放在鍋中靜置發酵4小時
3、發酵好的面團，壓扁切成條狀
4、將兩條重疊擺放，用筷子壓一條槽
5、壓好後等鍋中油熱就可以下鍋油炸了
6、炸的時候用筷子不斷翻動，炸至金黃即可出鍋，待涼冷後就可以喫了
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