近日，網上出現很多關於茅台女員工“踩曲”的工作照被拍，這個良久過程引起廣大人網友的熱議。
很多人都有疑問，“踩曲”是什么意思？
其實這個在傳統的釀酒方法中是很常見的，都是女子用腳在上面踩曲，隨着科技的發展，這一工序也逐漸被機械化代替。
家喻戶曉的飛天茅台，相信大家都是耳濡目染，對於很多人來說只能望梅止渴，不得不說他的價格是很多人消費不起的。
但茅台一女員工的工作照被傳开後，卻讓很多人震驚，這究竟是怎么回事呢？
甚至還有網友說，這么不衛生，茅台白送我都不喝，事實真的是這樣嗎？
調查後才發現，原來茅台一直保留了女子踩曲的這一道工序，主要是爲了提升產品的品質。
其實踩曲也是茅台酒中非常重要的環節，和機械相比，兩者帶來的口感是沒有可比性的，懂酒的朋友們應該對這方面有很深的見解。
在看似簡單的踩曲工藝上，也是有很大的講究，首先必須是女子，因爲女性的腳不容易出汗，在衛生方面是有保障的。
其次，對踩曲的女子還有身材要求，體重只能在45KG—60KG之間，而且必須是光着腳，這樣能更好的感受到曲塊的緊實程度。
爲了酒氣更香，發酵的更充分，曲塊必須是中間蓬松四周緊致，想要達到這種程度，好像只有光腳最合適。
很多制酒廠爲了引起不必要的麻煩，也就將人工踩曲機械化，從而市面上已經很少見。
也就是這樣，很多不懂行的朋友都在想，光着腳踩曲，多少是有些不太衛生的。
甚至一些網友聯想到了去年三月份的康師傅老壇酸菜，說到這就忍不住吐槽幾句了。
它是在土坑裏醃制，工人直接用腳踩，甚至有的還穿着拖鞋，還有人邊抽煙邊幹活，真的是隔着屏幕都聞着味兒了。
同樣都是用腳，但是茅台卻是非常的用心，首先是爲了保留口感，其次，在員工踩曲前，都會進行清洗。
他們可不是簡單的洗洗就完了，員工的洗腳說都有專門的人准備，還會加一些花瓣洗腳，最後進行全面消毒。
毫不誇張地說，這些員工的腳甚至比手都幹淨，畢竟人家這么大的企業，對生產的每一步都是非常嚴格的。
茅台酒之所以能位居榜首，也正是因爲有這一道必不可少的工序。
如果有機會能去茅台參觀的話，一般被高端接待的客戶，還能親眼見證女員工用腳踩曲，至於很多網友都在質疑的衛生問題就更不用擔心啦！
用腳踩曲，也只是釀酒中的某一環節，後續還有蒸餾的工作，就算有細菌，那也在高溫下全部殺死了。
不得不說，茅台的確貴有貴的道理，還有非常高的收藏價值。
但是對於大多老百姓來說，經常喝有些消費不起，偶爾品嘗一下還是可以的。
看完今天的內容，下次再聽見有人說茅台價格貴，檔次高的時候，你告訴他們其中的“踩曲”，別人會認爲你是個深藏不露的懂酒之人。
對於茅台，你還了解多少呢？你還會認爲踩曲是不衛生的嗎？近年來，市場上有很多朋友买到過假茅台，你知道該如何分辨真僞嗎？
歡迎在評論區我們一起探討。
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