玩白酒故事營銷,可以在你們的圈子玩,在我這裏玩,那就對不起了

最近我的一些內容很受爭議,除了打分以外,還有一些酒評言論。尤其是我的脾氣,有人覺得我變剛了。確實,我現在脾氣變大了,因爲想明白了一些事,讓我不在乎互聯網泛流量。當然做到這一點是我线下私域渠道慢慢起來了,從銷售數據來看,今年上半年线下私域銷售數據超過整個銷售的90%。

而且我线下渠道還有很大擴展空間,退一萬步講,我現在不做线上,注銷账號,一樣有項目可以做,一樣有錢可賺。也正是因爲如此,我线上平台可以佛系做。

按理來說,佛系做就不要搞那些爭議。但我不是這個想法,有條件佛系可以讓我在平台更直白說一些事。我做白酒測評账號這么多年,一直想把真實的酒評分享給大家,奈何理想很豐滿,現實很骨感。

白酒不同於茶葉、瓷器、紅酒、威士忌,白酒是一個強品牌賽道,而這也注定白酒測評者被品牌方死盯,流量越大,被盯着越死。主播的一些內容,如果影響了某些品牌酒企,輕則水軍到處抹黑你,重則直接公關平台,讓平台廢掉你的账號。

同時由於頭部酒企實力足夠強大,所以他們能養活一堆媒體號,這裏面也包括一些測評主播。如果你的酒評影響一些品牌酒,那些測評主播將會出與你結果相反的測評,酒企花錢給他們投流,然後用水軍讓你的留言區烏煙瘴氣,於是乎,很多小白便會覺得你是一位無底线的充值主播。

而這也是我爲什么要把私域做起來的原因,沒有這個作爲後盾,酒評寫得再有情懷也沒用。多數人不會品酒,他相信你只是覺得你品得多,你專業。一旦你被很多人質疑,他分分鐘由粉轉黑。

而這也是不少白酒主播做账號喜歡報價格,講行情,不太愿意深入講酒質的原因。因爲做真實酒評只能服務那些會品酒且愿意花錢品酒的人,這些人很少,因此主播獲流少,相比之下,報價、講行情能獲得不少流量,而這是許多主播不愿意做白酒測評號的原因。

我在酒評圈算是爲數不多腦袋比較硬的人,被無數同行痛罵,還是這樣我行我素地寫酒評。曾有段時間,我也很佛系,文章該怎么寫就怎么寫,留言區別人想怎么評就怎么評。

但現在我發現不能這么做,對於外圈質疑,我不理會。但要到我的留言區質疑,說三道四,那就是給我機會,給我話題。我不回復、不反駁,顯然是對留言者不尊重。當然不少留言不是衝我來的,而是衝我粉絲來的。那我更應該深入思考,仔細反駁,從某一方面,這是給我鍛煉的機會。

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記得去年我在直播間帶今良造,那時是今良造被黑最慘之時,我的直播間也有各種各樣的攻擊留言。面對這些質疑,我也在想用怎樣的話術讓喫瓜群衆理解我爲什么選擇今良造。對於黑粉,我無法改變他的觀點,但我至少可以讓粉絲明白我的選擇。同時因爲黑粉質疑,給我機會讓我把這個話題聊得更深,使得一些小白粉知道今良造的優勢。

不僅如此,這也讓我想清楚了白酒原酒產業,而這對我經營线下有很大幫助。因爲线上直播被黑粉整成困難模式,當我熬過這個模式之後,我發現线下的各種疑問已經被我想通,再往线下做公關,簡直是降維打擊。從某一方面,沒有這些黑粉給我上難度,我线下公關也不會這么順利,我今年銷售也不會90%以上在线下。

因此,我應該珍惜那些質疑我的人,當然對於他們我也不需要講客氣。如果是無腦擡槓,直接刪帖拉黑就可以了;如果想跟我講道理,那更好,隨時奉陪;如果是廣告留言,來一條我刪一條。

也正是因爲如此,我現在看留言很喜歡刨根問底,上綱上线。但凡一些模棱兩可,含糊其辭的留言,留言者自己不說清楚,那我就幫他說清楚,管他心中是不是這個意思,我的目的旨在讓粉絲看得明白,如果我解讀錯了,你反駁我就行了。

其實這種留言,更多是講故事營銷白酒。其實很多白酒都是靠故事營銷,但要在我這裏講故事,那就要掂量掂量。

對於故事酒,其實就是爲了賣出獲利,故事講得越誇張,賣得越貴,利潤越高。做账號這么多年,我碰到了各種各樣的故事。茅台鎮不是攀茅台的親戚,就是認茅台的祖宗。更有甚至,說現在茅台酒是集約化生產,我們是傳統手工生產,我們的技術來自於解放前,用曲加藥,比茅台更傳統,比茅台更本真。於是一瓶鎮酒,可以標出兩三萬的高價。

清香喜歡聊工藝,有人說清蒸二次清工藝的清香酒風味太簡單了,他們做出了五輪發酵的大曲清香酒;還有人說清香發酵時間短了,一般28-35天發酵,他們研究出90天發酵的大曲清香酒。通過這些,他們來說自己的酒品質比汾酒好。

清香這幫人喜歡在直播間聊,我直播時曾經就碰到過這樣的情況,一哥們說他的清香酒是90天發酵,分給不少主播品結果他們喝不明白,只知道看着牌子喝酒,說我是全網最懂白酒品鑑的主播。這一拉一踩,把我都整懵了。當然也是因爲那時我清香不夠專業,總覺得他的話有問題,但卻沒有有利證據反駁。後來有主播告訴我,他們這樣做的目的不是說服主播,而是讓主播的粉絲覺得他很專業,然後利用主播直播間獲流。

芝麻香喜歡講稀缺和優品率低。不少人宣傳,好品質芝麻香酒千裏挑一,可拉倒吧,我要是沒學過分段摘酒和分型定級我就信了。有些好的芝麻香酒之所以價貴就是生產少,生產少,市場變賣方,才有炒作的空間和余地。

換個角度思考,真正品質好有市場的酒酒廠不會提高產量?芝麻香那么多酒廠生產,有技術的酒廠真會把市場拱手相讓給競爭對手。

董香喜歡炒次新酒和保密配方,畢竟董香主要是董酒在產,董酒不同時期風格差異大,這是用藥配方調整而來的結果。紅董時期的董酒藥味濃鬱,於是被一些人奉爲力壓茅台的無上妙品。有人說紅董應該比茅台貴3倍,調有紅董時期基酒的早期國密董酒應該比茅台貴2倍,沒到那樣的價格只是市場潛力還沒被挖掘。

對於這一觀點,我需要解釋一下,不是市場潛力沒有被挖掘,而是炒作潛力沒有被挖掘。老董酒前兩年被熱炒一頓,最高峰時紅董也沒有到茅台3倍的價格,可見炒作者實力不足,日後還需努力。

保密配方董香小廠很喜歡講,而且比較誇張,從135味講到163味。前段時間,有一路做董香的酒商找我聊天,說到他們想講的故事。我告訴他們不如格局打开,163味藥是弟弟,直接講200味藥,直接說當年土改,程明坤手上還有幾壇酒,怕被查於是祕密埋在一個隱祕的位置,現在被我們挖出來了。這是真正的民國老酒,做個好包裝,賣個五位數。花點錢,請一些機構認證一下,請一些大師站台一下,請一些媒體宣傳一下,路徑就走通了。

我的故事把他們給講沉默了,他們覺得我把故事講誇張了,我說何必五十步笑百步呢?聽花故事講得誇張,但至少我們知道有聽花酒,很多不知名的酒在講他的故事,但我們就是不知道這些酒。

說到考古講故事,不少名優酒廠都幹過這樣的事,主要集中在90年代末到2000年初,現在這類故事少了,因爲前面已經被一些酒廠講過了,再講沒什么宣傳力了,何況保護一個遺址及認證還是要花不少錢。對於名優酒廠,講太誇張的故事,不利於品牌長遠發展。

作爲一個董香小品牌,不講故事,那就靠服務、靠體驗完成營銷,這樣做繁瑣且效果緩慢,很多人又不想做。講故事,就不要擔心太誇張,因爲不誇張沒人看。誇張了才會有人看,雖然多數人看笑話,但總有幾個傻子信。把價格拉高,利潤拉高,賺這幾個傻子的錢,就可以平衡收支,然後再一步一步調整战略,搭建好營銷鏈條。

講故事營銷,就不要擔心別人把你當小醜看,就需要到處散播你的搞笑言論。對於我來說,在留言區碰到這種言論就要一剛到底,聰明人不會信,但小白的情緒我還是要照顧的,我的平台總不能被別人利用去哄小白吧。

總的來說,這篇文章表達了我做白酒账號的態度:寫自己的酒評,讓別人去說,但要在我的留言區來這一套,那我就上綱上线、刨根問底。至於行業、大師背書,就不用在我這裏宣傳了,白酒行業有些大師是不能公开說話的,因爲一說話就露餡,他們本來就是地方委派的,生產車間一天都沒待過,就掛個比國評還高的大師之名,這些人除了走穴、剪彩、吹牛,還真做不了一點正經事。在白酒領域,真正有號召力的是五次全國評酒會,雖然第五次評酒會已經有爭議,但至少比現在的評酒會、認證會好。

說到這裏,給酒友幾句忠告:

1、酒好不好,喝了才算話,不僅自己要會品酒,還要看品牌和批次,以防酒廠套路;

2、不要炒作白酒商品,很多酒,你有买的機會,沒有賣的渠道;

3、消費超過300元的酒多少要看品牌,消費者品牌認知遵循“5+1”原則,“5”即爲當地認可的五個品牌,“1”即爲你自己的酒品牌或者是你圈子裏認可的酒品牌;

4、老百姓消費超過1000元的酒主要有這兩種情況:第一種是一二线品牌的高端產品;第二種是某位領導喜歡的酒,你需要找他幫忙辦事。至於年份老酒,金融投資的酒,跟你們沒有關系,除非你真的不想把手上的錢當回事。

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