名酒是行業發展的中流砥柱，承擔着引領行業創新、推動整個白酒行業向着高層次發展的重任。
出品丨雲酒頭條
編者按
爲了弘揚中國名優白酒的傳承與創新，給產業發展以引領推動，給市場消費以主流導向，中國酒類流通協會發起和主辦“回味&品味”酒業傳承與創新榜活動。
這是一次中國名酒的再回味，一場酒業大師、權威專家、前五屆全國評酒會評委們對中國名酒的集中鑑評，一場鑑評專家、媒體走進企業的深度調研行，一次持續全年的中國名酒集中巡禮報道，一場年終榜單、鑑評結果、宣言發布，一份年度酒業傳承與創新報告發布，一場年終中國名酒成就集中展示。
1952年，第一屆全國評酒會上，正式誕生了“中國名酒”這一白酒行業的至高榮耀。
37年後的1989年，在最後一屆全國評酒會上，“中國名酒”的範圍進一步擴充。
茅台、汾酒、五糧液、洋河、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特、全興、雙溝、黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒，每一個名字都在白酒發展史上熠熠生輝，被歷史永遠定格。
並且，作爲傳統酒類的實業代表，中國名酒在產業經濟、地區發展、稅收貢獻、投資回報、勞動就業等各方面都做出了突出貢獻。
來到2024年，中國名酒持續推動着行業向上、向前。
█ 篳路藍縷，玉汝於成
1952年，第一屆全國評酒會舉辦時，全國白酒產量僅10萬余噸。
那是一個步履多艱的年代，國內所有輕工產業都還處於起步階段。推動白酒等傳統手工業，走向工業化，是新中國成立初經濟建設的重要舉措。
而計劃經濟時代背景下的白酒產業，要從零开始建立工業基礎，滿足全國5億多人的飲酒需求，其中艱辛可想而知。首先站在行業改革前沿的，依舊是名酒企業。
從1952年第一屆全國評酒會，到1963年的第二屆全國評酒會期間，白酒行業知名的“三大試點”：瀘州老窖試點、汾酒試點、茅台試點相繼展开，名酒第一次通過技術傳播的方式，對產業的整體發展產生深遠影響。
此後幾十年間，白酒行業又相繼在名酒帶領下進行了釀酒機械化改進，以及氣相色譜分析和勾兌調味技術等技術推廣，工業化發展得到了極大進步。
到1989年第五屆全國評酒會時，在茅台、五糧液、汾酒等頭部名酒的擴產引領下，全國白酒產量已經超過448萬噸。
此時距離第一屆全國評酒會已經過去了近四十年。參加第五屆全國評酒會的企業數量創下了歷屆之最，參賽白酒樣品超過360個，最終評選出17個金質獎，以及53個銀質獎。
從1952年到1989年，從計劃經濟，到市場經濟，白酒行業從傳統手工業順利跨越至工業化時代，產量翻了近五十倍。
同時，從四大名酒的評選到十七大名酒的誕生，白酒行業不僅完成了產量的飛躍，也同時完成了品質、品類、品牌的奠基，所創造的社會經濟效益，更是呈現出爆炸式增長，爲國民經濟做出了顯著貢獻。
這一切，依舊是以名酒作爲白酒行業的產業創新先鋒完成的。名酒不僅代表着當時白酒行業的最高水平，也爲白酒行業的長期健康發展奠定了堅實的基礎。
第五屆全國評酒會被稱爲“最嚴的一屆全國評酒會”，此後數十年間，白酒行業歷經數次調整，走過“黃金十年”，來到新的深度調整期中。
2023年輕工行業發展統計公報數據顯示，2023年釀酒行業利潤總額2503億元，佔全國輕工行業利潤總額的18%，利潤率達到27.7%，在所有輕工細分行業中排名第一。這當中，白酒貢獻了絕大部分的利潤。
中國酒業協會數據顯示，2023年，全國白酒行業完成銷售收入7563億元，同比增加9.7%；實現利潤總額2328億元，同比增長7.5%。僅以十七大名酒去年的營收情況來看，在行業中的營收佔比接近40%。
可見，名酒仍是行業發展的中流砥柱，承擔着引領行業創新，推動整個白酒行業向着更高層次、更廣領域發展的重任。
█ 從品類到產區，名酒夯實產業之基
從第一屆全國評酒會到今天，已經過去了將近72年的時光，白酒行業取得了輝煌成就，不僅順利完成了工業化進程，也完成了品質標准的建立、細分品類的創新、品牌價值的提升，以及現代產業集群的成功孵化。
技改、擴產、產業升級，白酒行業的每一次重大進步，總是離不开名酒的身影。
技術層面，從“三大試點”开始，名酒企業就走在行業技術創新的前列，不僅奠定了香型基礎，也確立了生產標准，爲行業帶來豐富的生產發展經驗，成爲行業爭相模仿學習的對象。一直到今天，向名酒企業學習先進生產技術經驗，也依然是行業主流。
現在，白酒行業已全面進入到數智化改革當中，名酒企業依然扮演着先行者的重要角色。
2023年公开研發費用數據的七家上市名酒企業，總研發投入超過22億元。數字化項目、智能化項目已經成爲個名酒企業，甚至是行業整體，提升生產效率，保障質量的主要抓手。
以貴州茅台爲例，2023年，其研發投入達到6.22億元，位列行業之最。科技始終是工業體系的第一生產力。結合今年被頻繁提及的“新質生產力”，名酒對於行業發展趨勢的前瞻性與引領性，再次得到生動體現。
產區層面，名酒企業爲當地產業集群的建立，更是提供了核心支撐，以及源源不斷的發展活力。
細數各名酒企業以及各產區的成長發展史，不難發現，產區往往是圍繞着名酒而得到壯大。
如茅台與仁懷產區，五糧液與宜賓產區，瀘州老窖與瀘州產區，汾酒與汾陽產區，洋河與宿遷產區，古井貢酒與亳州產區，劍南春與綿竹產區……
數據顯示，2023年，仁懷市酒類行業共上繳稅收696.66億元，其中茅台集團623.55億元，地方酒企73.11億元；在宜賓，去年全市白酒產業實現營收1804億元，其中五糧液營收837.72億元；在宿遷，去年白酒產業實現產值454億元，僅洋河股份便達到了331.3億元營收；在汾陽，白酒產業總產值超過250億元，營收近350億元，而汾酒營收便達到319.28億元……
不僅頭部名酒對於產區發展有着巨大的引領作用，推動了產業集群的建立以及產業鏈的聚攏，在中小產區，名酒依然具備強大的品牌吸引力以及產業凝聚力，爲當地酒類產業以及細分品類的長遠發展，帶來強大助力。
又如西鳳酒對於寶雞產區以及鳳香白酒的核心支撐，以及汾酒、黃鶴樓酒、寶豐酒對清香白酒的共同助推。
產業層面，名酒在過去七十余年的酒業發展歷程中，起到積極的正面促進作用。
無論是品質、產量，還是產品、價格、品牌，亦或是產區建立、產業集群化發展、全產業鏈的完善與升級，名酒都以其卓越的表現深刻影響着行業的發展和未來走向。
█ 持續釋放紅利，與社會共享發展
在中國酒業的近現代發展史中，名酒不僅是當地企業的重要財稅來源，還對地方產業發展、人口就業、經濟建設做出重要貢獻。
放到投資市場來看，名酒的穩健發展，在創造高經濟效益的同時，也在持續向合作夥伴和社會環境，共享發展紅利。
數據顯示，2023年度A股19家白酒上市公司年度分紅/年度擬分紅（不包含特別分紅）規模達851.15億元，現金分紅率達54.57%，較2022年度分紅力度，有大幅提升。並且A股21家（包含青海春天）白酒上市公司去年員工總數超過13.6萬人，同比增加了6000多人，其中名酒企業的員工人數便接近12萬。
名酒企業在其間的表現，令人矚目。僅貴州茅台、五糧液、洋河股份、山西汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、舍得酒業七家上市名酒企業2023年分紅總計便超過800億元。
數據顯示，自上市以來，貴州茅台累計現金分紅達到2714.4億元，超過2001年上市募資22億元的123倍；而五糧液累計現金分紅已達760億元人民幣，是其募集資金總額的20倍，並且已連續8年保持分紅率超過50%；洋河股份累計分紅423.23億元；瀘州老窖累計分紅353s.53億元；山西汾酒累計分紅116億元；古井貢酒累計分紅70.57億元；舍得酒業累計分紅21.49億元。累計分紅接近4500億元。
同時，名酒企業在環境保護以及社會責任踐行方面，也貢獻了榜樣力量。
以茅台爲例，2023年其員工人數3.3萬人，並積極發展配套產業，在產業上下遊創造更多就業崗位；公益方面總投入達到2.74億元，覆蓋更多人群；鄉村振興總投入5170萬元，鄉村振興惠及人數5萬余人，並對部分地區开展人才幫扶以及技術培訓工作；環境方面，貴州茅台在減碳、水資源管理以及生態多樣性保護，都取得了重要進步。
不僅是茅台，全國各地的名酒企業在不同時代下，都肩負着產業高質量發展歷史使命。
多年來，名優白酒在產品質量提升、釀造技術進步、品牌與企業規模、國際影響力等各個方面創新發展，爲經濟高速增長、消費質量提升作出巨大貢獻。
通過精湛的釀造工藝、獨特的品牌魅力和深厚的文化底蕴，名酒推動着整個行業的進步，滿足着消費者對美好生活的追求，同時也在全球經濟舞台上展現了中國白酒的獨特魅力和文化自信。
爲了弘揚中國名優白酒的傳承與創新，給產業發展以引領推動，給市場消費以主流導向，中國酒類流通協會發起和主辦“回味&品味”酒業傳承與創新榜活動。
這是一次中國名酒的再回味，也是一場酒業大師、權威專家、前五屆全國評酒會評委們對中國名酒的集中鑑評，一場鑑評專家、媒體走進企業的深度調研行，一次持續全年的中國名酒集中巡禮報道，一場年終榜單、鑑評結果、宣言發布，一份年度酒業傳承與創新報告發布，一場年終中國名酒成就集中展示。
這將是中國酒業大師、歷屆全國評酒會評委們多年來，規模最大、陣容最齊的一次“再聚首”。屆時將邀請中國酒業大師、歷屆全國評酒會評委組成鑑評委員會。
鑑評委員會主席由中國酒類流通協會會長王新國，酒業大師、第四、五屆全國評酒會評委季克良，酒業大師、國家級非遺技藝代表性傳承人高景炎擔任。
作爲成果，活動以歷史的標准和創新的理念，形成權威的“回味&品味·名優白酒鑑評報告”，以及承載見證國家名優、產區名品進步發展的“酒業傳承與創新榜白皮書”，作爲酒業年度旗艦報告向全球發布，激發行業活力，促進市場消費，推動酒業高質量發展。
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