說到白酒，愛酒人士愛的就是那一抹陳釀彌香，有不少愛好者將白酒收藏於家中。
但時間久了，不少人會發現白酒“跑酒”了，喝着感覺口感不是太好，特別是在夏天，常會出現白酒“缺斤少兩”的現象。
我們都知道白酒是沒有保質期的，夏季溫度過高，酒的菌群活動加速起變化，就很容易“跑”酒。
現在每年夏天的溫度一年比一年高，如保存不當好酒可能會變質，那么，對於愛酒的你來說，夏季存放白酒有哪些需要注意的事項呢?
第一：儲存的溫度
白酒存放的溫度一般是低溫條件,白酒怕高溫，所以儲藏溫度最好在5-20℃最佳，而且相對溼度在70%左右,如果白酒有做好密封措施,可以保存的時間是很長的,而且保存時間越長的白酒,酒香就越純,而且避免暴曬以及加熱等。
所以儲藏白酒的時候要選擇陰涼的地方最好。
第二：保持恆溫
白酒是易揮發的液體所以恆溫也是保存白酒的必要條件。如果溫度保持不了平均白酒極易揮發變質。
第三：要保持原包裝
很多陳年老酒年代久遠，所以密封很有可能做得不到位，會產生揮發的現象，所以在买來白酒的時候一定要看好包裝是否完好，如果想要長期保存，最好在瓶口處封蠟。
封口方法：
①將瓶蓋直接在容器裏浸一下，把食用蠟放進金屬容器裏加溫，待蠟熔化成液體後，把酒瓶倒過來慢慢旋轉瓶蓋。
②把已經熔化的食用蠟，用刷子塗在瓶蓋和瓶口的連接處。這種做法的缺點是:破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟裏，不容易還原;
③用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，否則拆時就難了。
這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
最好的辦法是:先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然後封蠟。
這樣可以讓白酒不易揮發。而在外包裝上纏上保鮮膜則可以起到防止褪色的作用。
第四：避免白酒串味
很多人將买來的白酒放到衣櫃裏儲存，而衣櫃一般會有樟腦丸防蟲，這是萬萬不可的，樟腦味道過於刺激，長時間與白酒放在一起容易引起白酒串味，導致味道大大降低。
第五：要通風、防潮
夏季北方幹燥酷熱，南方潮溼炎熱，這都不利於白酒的儲藏，所以在幹燥的地方要注意加溼通風避免瓶塞裂开、如果在南方潮溼的地方，盡量用抽溼機將保存白酒的地方幹燥清爽，避免發黴。
白酒儲存禁忌，夏天別把酒放在後備箱，近些年，比較流行白酒後備箱營銷战略，逐漸培養出人們喜歡事先在自己的汽車後備箱備上一兩箱白酒，以備不時之需的習慣。
但是你知道么，最好不把白酒長期放在汽車後備箱中，尤其是在炎熱的夏季。
在夏季的時候，我們愛喝白酒的人士可以選擇小瓶裝的酒，這樣既不用擔心封存問題，也可以每次控制飲酒的量。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
