黑芝麻糊大家都喝過嗎？營養豐富，味道香濃可口，是一道非常有營養的甜品，不但味道極佳，而且還有很好的醫療作用。記得小時候經常喝媽媽做的黑芝麻糊，那時候是在農村長大的，家裏所有喫的都是在家裏種植的。媽媽每年總會種上一些黑芝麻，等芝麻成熟後給我們在家熬芝麻糊喝，每次媽媽熬芝麻糊的時候我總是在一旁看着媽媽做，把每一道程序都深深的記在心裏，所以我也就學會了芝麻糊的做法。長大後，我也經常自己在家做着喝，隔三差五來一碗，預防缺鐵性貧血，比喝牛奶強。
芝麻糊是由黑芝麻和糯米再加上黑豆熬制而成的，大家都知道芝麻的營養是非常豐富的，每百克黑芝麻中含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，還含有芝麻素，維生素等，正因爲黑芝麻含有如此豐富的營養，所以對身體的健康也起到了很大的作用，所以也一直受到很多人的喜愛。今天我就教大家在家自制芝麻糊，原料和配方告訴你，口感滑嫩，老人和孩子都愛喝，接下來一起來看看做法吧！
第一步：准備80克糯米清洗幹淨後放在碗中浸泡3小時以上，30克黑豆清洗幹淨浸泡3小時以上，准備130克黑芝麻用過濾網過濾掉雜質以後淘洗幹淨後控水放在鍋中炒熟。
第二步：將炒好的黑芝麻和浸泡好的糯米，黑豆一起放到料理機中倒入大約300克的涼水將它打成芝麻糊，然後過濾到碗中，將過濾出來的芝麻渣再次倒進料理機中加入適量的涼水繼續打成糊再次過濾到碗中。
第三步：將過濾好的芝麻糊倒在鍋中，放上冰糖將它熬制粘稠，熬制粘稠冒泡就可以了。
1.不喜歡喫甜的可以加點鹽將它做成鹹口味的。
2.黑芝麻糊在熬制的時候要不斷的攪拌，防止將芝麻糊熬糊。
3.炒芝麻的時候要开小火慢慢炒，防止將芝麻炒糊，炒糊了會有苦味的。
4.冰糖的量根據個人口味來添加，喜歡喫甜的可以多放點冰糖，不喜歡喫的也可以不放。
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