山楂糕
By詩心乖乖
5塊錢做一大盤，關鍵料真貨實0添加，好喫。秋冬適當喫一些酸味的食物也是很不錯的。山楂，开胃消食，也特別適合孩子和老人喫。軟軟的有彈性，酸甜爽口。今天做的，拿出去和小盆友分享，都喜歡。
原料：山楂、白砂糖、麥芽糖、檸檬汁。
做法步驟：
第1步、山楂用鹽水浸泡10分鐘，洗幹淨。
第2步、浸泡洗淨的山楂，去核去蒂。
第3步、山楂放鍋中，＋半杯水，放入白糖，攪拌均勻，加熱。
第4步、待白糖完全融化，加入麥芽糖。
第5步、熬制粘稠，山楂變色後，取出。
第6步、放入料理機打成泥，繼續熬制。
第7步、熬制鏟起不掉落，粘稠度明顯增加，加入檸檬汁。
第8步、攪拌均勻，定硬盤鋪油紙，放入山楂泥定型，壓平。
第9步、完全冷卻，定型後取出。
第10步、切塊，可以食用啦。
來自美食天下詩心乖乖的作品。
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